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一锅大杂烩,吃齐国标营养,补钙、护眼,降血脂,身体棒_1

2020-04-18 21:40上一篇 |下一篇

一锅大杂烩,吃齐国标营养,补钙、护眼,降血脂,身体棒

就爱这样一锅烩,笑称农村饭,营养学家说达国标,长个护眼降血脂身体棒


营养学家说一周要吃够25种食物,一天要吃够12种食物,那么一餐至少吃五六种食物,这样才能达到营养均衡。


我数了下俺今天做的这锅牛肉炖,有十种食材:牛肉、土豆,胡萝卜、甜椒、苹果,花生米、豌豆、洋葱、生姜和小葱,我没有煮米饭,也没有配馒头,就这么一人来一盘营养全面又丰盛,这种吃法也是北欧人的家常。


说道北欧人吃饭,真的是比较简单,不过该有的营养也算是都有了吧。


晚餐基本上是以土豆为主食,土豆的营养价值要比米饭和馒头要好许多。


再说说他们的蔬菜,最常见的就是胡萝卜、西红柿和洋葱。


胡萝卜护眼,提供胡萝卜素。


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洋葱抗菌消炎,降血脂。


西红柿富含维生素C,抗氧化。


【杂蔬牛肉炖】


材料:牛肉200克、土豆4个、胡萝卜2根、甜椒半个、苹果1个、花生米一把、冻豌豆50克、洋葱半个、生姜2片和小葱1根


制作:


1.土豆、胡萝卜、苹果、甜椒、洋葱切丁,葱花和姜末切好备用。


材料大小基本尺寸要统一,这样比较好看。同时,也能够同一时间都熟透了,不会因为大个的还是生的,小个的己经烂在锅里。


2.洋葱生姜先下锅炒出香味,然后再放牛肉粒炒出油脂,这样干煸的会比较香。加盐、糖、胡椒粉和黄豆酱调味,倒少量的水煮开。再将土豆、胡萝卜和泡大的花生米下锅,翻炒两下,根据实际情况可能还要加些水,盖锅盖炖5-8分钟。


3.打开锅盖,这时候土豆和胡萝卜基本已经熟了,再将豌豆粒下锅,如果这时锅有点干,就要再加些水,盖上锅盖再炖2-3分钟,时间长短根据豌豆决定。


4.最后苹果和甜椒下锅,这两样食材都是容易熟的,不需要再炖,翻炒均匀就可以了。


5.撒香葱叶就可以起锅了。


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6.每人盛上一盘,这就是咱的晚餐,米饭呀,馒头呀,都不需要,这一盘营养超级的丰盛。


也许你要问:怎么没有主食呀?土豆就是主食哦。


小贴士:


1.做这道菜下锅的次序要根据蔬菜的易熟程度定,你也可以选用其它的蔬菜。


2.牛肉用葱姜炒一下非常的容易去除异味。


3.这道菜的我用了点黄豆酱没有用生抽老抽,鲜味更足。


如果酱再多放一些可以当作拌饭酱,配米饭、就大馍、拌面条都行啊。


如果少放点酱,不是太咸,就是饭菜合一,这样吃法也是北欧人的家常,其实也就是我们说的农家乐,朴实本味。


来源:家庭美食台

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