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牛肉丸新奇吃法,牛肉丸和土豆做出披萨的样子,牛肉丸鲜嫩又好吃

2020-04-18 21:41上一篇 |下一篇

牛肉丸新奇吃法,牛肉丸和土豆做出披萨的样子,牛肉丸鲜嫩又好吃

E宝棋牌下载大家好我是食妹很高兴又和大家见面了,最近食妹研究了几种吃享用牛肉丸的方法,感觉就像是吃披萨一样吃得好过瘾,牛肉丸平时的吃法不是炖就是炒还有就是油炸了, 今天就分享土豆焗牛肉丸的吃法,喜欢吃芝士的朋友估计很喜欢这的做法。


土豆焗牛肉丸


潮汕的牛肉丸是比较有名的,牛肉丸是潮汕特产,又称手捶牛肉丸,是广东省汕头市有名的传统小吃之一,起源于潮菜。牛肉丸已经是作为潮汕的著名小吃了,牛肉丸在这地区已经流传了很久了,已经有了数百年的历史文化了2003年7月,汕头牛肉丸被中国烹饪协会评定为“中华名小吃”。


手捶牛肉丸是潮汕地区最为普遍及大众化的民间小食,它既可作为点心小食,又可作为一道汤菜上筵席。潮州人用两根特制的铁棒,每根3斤重,呈方形或三角形,用双手轮流捶打,把牛肉打成肉浆。并且用牛肉、牛骨熬汤来煮牛肉丸,从而使牛肉丸更具有浓郁的牛肉味,同时还增加用沙茶酱作酱碟吃,被评为潮州名小食。


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牛肉丸新奇吃法


好了了解牛肉丸的一些历史文化背景,我们就来说今天的主题土豆焗牛肉丸吧,今天做的土豆焗牛肉丸不像潮汕的牛肉丸那样做,我这个是分享给大家的是家常吃法,制作简单吃起来像吃披萨一样好吃,希望大家喜欢,我们先把食材准备好就动手吧,虽然要准备的食材有点多但是制作真的超级简单哦!


土豆焗牛肉丸准备食材:700克牛绞肉,香芹2克,一棵洋葱,1克红椒粉,盐,胡椒粉,5个马铃薯,10克奶油,10克面粉,400毫升牛奶,200克芝士;


牛肉丸新奇吃法


土豆焗牛肉丸制作步骤:


步骤1、事先把洋葱切成丁,香芹切碎,牛绞肉准备好了之后就放入碗中,加入香芹2克、一棵洋葱、1克红椒粉、少许盐、胡椒粉搅拌均匀再放旁边备用;


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步骤2、马铃薯水煮熟了之后就去皮切成片,切好的马铃薯片放到烤盘里摆盘,底部和四周都要摆上一层;


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步骤3、接着就是把牛肉搓成一个乒乓球大小的圆球,一片土豆给牛肉丸隔一个,直到摆满为止,如果大家还有更好的摆盘创意可以自己施展一下的哦,摆好了之后放旁边备用;


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步骤4、把奶油放入锅中开火融化,奶油融化了之后就加入面粉、牛奶、盐、胡椒粉搅拌均匀,一边开火一边搅拌大概煮3分钟就关火了,再把调好的浆糊倒入牛肉丸中,要把牛肉丸完全的淋到,浆糊淋完了之后就放入芝士铺在上面,最后放入烤箱设置成160度烤40分钟就可以了;


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步骤5、经过40分钟的烘烤,土豆焗牛肉丸就完成了,是不是很简单呢,制作简单又好吃,看起来是不是像个披萨一样呢。


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我就先试吃了一个牛肉丸,牛肉丸外面包裹着一层芝士,吃起来拉丝牛肉丸很嫩咸度又刚刚合适,有股奶香味,好了今天食妹就分享到这里了,喜欢的朋友请关注转发哦。


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