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美食推荐:五行养生菜、菠菜拌豆皮、慈菇烧鸡、腐竹炝野

2020-04-19 21:46上一篇 |下一篇

美食推荐:五行养生菜、菠菜拌豆皮、慈菇烧鸡、腐竹炝野菌

 

一提起美食,所有人的第一反应就会想起自己最喜欢吃的东西,顿时口水四溅吧?特别是在我们饥肠辘辘的时候,更对美食无法抗拒!那么今天作为美食小编的我,珂珂,就跟大家聊聊美食,美食,每个人对其定义不同,但是归根结底,对于我们个人而言,美食就是我们自己喜欢的,并且想要去尝试的。那么接下来,就让我给大家分享几种美食的做法,喜欢的可以亲自尝试一下。

 


五行养生菜

 

 

材料:素高汤少许、铁棍山药半根、芦笋3根、胡萝卜半根、木耳1小把、红椒少许、

 

 

盐少许

 

 

做法:

 

 

1、山药削皮斜切薄片,芦笋切断、胡萝卜刻花、红椒切丝;

 

 

2、锅内倒入少许油,放入山药爆炒,再放入胡萝卜、黑木耳、红椒继续翻炒,最后放入芦笋和素高汤、盐,快速炒至出锅。

 


菠菜拌豆皮

 

 

材料:菠菜300克、豆皮100克、胡萝卜1/2根、大蒜6瓣、红辣椒5个、白芝麻适量、花椒20粒、香醋20克、酱油8克、盐3克、花生油适量

 

 

做法:

 

 

1.豆皮冲洗干净后切丝,开一锅水将豆皮烫1分钟后捞出控水

 

 

2.胡萝卜去皮切丝,放入热水中焯烫半分钟捞出控水

 

 

3.菠菜择好、洗净切寸段,入汤锅焯水后攥干水分备用

 

 

4.大蒜薄皮切成末,干辣椒洗净擦干水分剪成段

 

 

5.将处理好的豆皮、胡萝卜丝、菠菜放入大的料理盆中,将蒜末、辣椒段放到最上面

 

 

6.平底锅内放多一点的花生油,下花椒小火煸出香味后拣出,然后转中火将花生油烧至冒烟后关火

 

 

7.将烧热的花椒油趁热浇在蒜末、辣椒段上

 

 

8.调入盐、酱油、香醋和适量的白芝麻,拌匀后即可食用

 

 

慈菇烧鸡

 


食材:慈姑8个 鸡大腿1只 小葱1根 姜片3片 红烧酱油 15克盐适量白砂糖 3克白胡椒粉 2克鸡粉3克料酒10克

 

 

做法:

 

 

1、准备材料。慈姑洗掉表面的淤泥,用不锈钢勺子刮掉表皮。鸡大腿洗净剁小块。小葱切段

 

 

2、慈姑切滚刀块

 

 

3、倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量,烧热,放入鸡块,翻炒均匀

 

 

4、鸡块翻炒至开始出油,水汽蒸发。放入葱姜,煸炒匀

 

 

5、倒入老抽,料酒。翻炒均匀

 

 

6、放入慈姑块,翻炒至均匀的裹上酱汁

 

 

7、加入和鸡块平行的水,大火烧开。转中火,烧30分钟

 

 

8、加入盐、白胡椒粉、白糖、鸡粉,拌匀。再转大火,收汁至汤汁浓稠

 


腐竹炝野菌

 

 

材料:腐竹50克,香菇50克,白玉菇50克,蟹味菇50克,清鸡汤300克,盐8克,红油适量

 

 

做法:

 

 

1、先将所有食材洗净,汆水后以凉水冲凉,沥干水分备用。

 

 

2、锅中将清鸡汤煮开,放入盐后将1倒入煮3分钟。

 

 

3、将2沥干水分上盘。

 

 

4、食用时淋上红油即可。

 

 

看到这里,今天的美食分享就要结束了,喜欢美食的朋友,可以关注我,每天都会给大家定时的分享各种美食料理,欢迎大家在评论区留言,点赞,转发,最后祝大家身体健康,万事如意