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来西乡,除了摘樱桃,这些地方特色菜也很不错哦!_1

2020-04-19 21:42上一篇 |下一篇

来西乡,除了摘樱桃,这些地方特色菜也很不错哦!

自古以来,美食都是旅游的一部分,它可能是旅行中的惊喜,也可能是旅游的动机和目的。

 

 

哪些菜能体现西乡特色?来西乡,我们要吃什么?

 

 

从小到大,最让西乡人记忆深刻,回味悠长,念念不忘的西乡传统菜肴如下:

 

 

苏麻肉

 


这是小编推荐的一号菜:苏麻肉,又称酥麻肉。喷香的苏麻均匀的黏在肉片上,那种香,只有吃过才知道。

 


鼎罐饭

 


鼎罐饭和火塘是密不可分的,围着火塘话家常,用鼎罐煮饭,用大米、玉米或红苕、洋芋混合烧煮,米香四溢、香气扑鼻,黄灿灿的锅巴更是香脆可口。

 

 

干菜炖猪蹄

 


西乡地道的晒干菜有:干洋芋果、干豆角、干蕨菜、干笋等,干菜炖猪蹄的做法非常朴素,口感却极富层次。

 

 

菜豆腐

 


又称豆腐粥,制作历史悠久,是西乡的名小吃,也是西乡招待宾客的佳肴。酸香可口,配以油煎辣椒、蒜泥等拌成的佐菜,食之清香意爽,余味无穷。

 

 

浆水面

 


用浆水菜汤汁调制的面条,吃起来爽口过瘾,让人食欲大开。

 

 

渣豆腐(不同于菜豆腐)

 


又叫连渣捞。渣豆腐与菜豆腐的最大区别在于渣豆腐是不用过渣的,口味不同,各有千秋。

 

 

米面皮

 


红薯粉皮

 


来西乡一定要尝尝!红薯粉皮口感也很好哦。

 


上面的够地方、够传统吧!

 

 

接下来上荤菜

 

 

菜板肉

 


菜板肉,又称腊砧板肉。肥肉透亮、瘦肉暗红,简约而不简单,吃起来爽!

 

 

红豆腐蒸肉

 


腊排骨

 


血豆腐

 


西乡腊汁肉

 


血豆腐、红豆腐蒸肉、腊排骨、腊汁肉都是西乡的传统菜,来了,至少要尝上一两种。

 

 

豆花鱼

 


干烧黄辣丁

 


汉江淡水虾

 


汉江麻辣鱼

 


汉江浆水鱼

 


仔姜鲜椒鱼

 


西乡水系发达,有汉江流域、牧马河、泾洋河、峡河、子午河、巴水河等,鱼类生态很丰富,尤其汉江鲤鱼,其他河流的黄辣丁、水塘草鱼、白鲢等品种都是餐桌上的美味佳肴。西乡当地做法独特,更别具风味。

 

 

西乡羊肉泡馍

 


为了各位旅友在西乡不光能大饱眼福,也能大饱口福,小编我在此发起“西乡地方特色菜搜集令”号召大家积极推荐,留言区推荐好吃的地方菜以及有特色的餐饮店,不要忘了留下地址和联系方式。我在留言区等你!

 


 

 

复工复产相关政策

 

 

 

 

中央、我省和我市疫情防控期间支持企业复工复产政策汇总清单

 


来源:西乡文旅资讯

 

 

编辑:王欢

 

 

责编:杨帆

 

 

审核:金璐

 


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