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婺源皇菊—金蕊流苏,馥郁芬芳

2020-07-04 14:12上一篇 |下一篇

秋天是赏菊、品菊的时节。近年来,婺源皇菊声名鹊起,因其品质优异为人称道。不过,鲜为人知的是,婺源皇菊的确具有"皇室血统"。据资料记载,如今的婺源皇菊,最初正是出自清廷皇帝的后花园。

婺源皇菊——金蕊流苏,馥郁芬芳

婺源地区的皇菊有着悠久的历史,在清朝光绪年间,皇菊被光绪帝大加赞赏,评价其“香、清、甘、活、爽”,被列为重要的贡品,进贡给皇宫内苑。

婺源皇菊,得益于特殊的地势环境,被看作是婺源皇菊中的珍品。
花形雅致,紧缩抱团,绣球饱满,清香扑鼻。

海拔500米之上的山区间,零污染的土壤,天然雨露灌溉,孕育出的皇菊有着绝佳上乘的品质。色泽明黄,花朵健康饱满。
金澄澄的皇菊,密密麻麻地呈在晒匾中,在这山崖村间无疑是最美的风景。

食同源的皇菊,
护肝、明目、清火、解毒
自古以来,民间就有着
赏菊、品菊的习俗。

品菊——珍馐美味皇菊香

皇菊茶,从清朝皇室贡品,到如今的寻常百姓家中茶,婺源皇菊的饮用价值极高。冲泡的茶品气味芳香,口感甘甜;皇菊在滚水中如绣球般翻滚,丝丝菊瓣舒展开来,汤色金黄透亮,回味悠长留香。

皇菊酒,以皇菊花瓣、糯米为原料,添入酒曲,酿出的酒既有糯米酒的口感,又有皇菊的特殊清香。

山楂皇菊粥,粳米熬煮成粥,加入山楂片,皇菊花瓣,适量冰糖,粥中营养丰富,养胃开胃,清热降压。

皇菊枸杞糕,以皇菊、枸杞为原料的糕点,做工考究,工艺复杂。皇菊花瓣与枸杞、冰糖一齐在清水中熬煮,煮好后用纱布过滤,滤出的糖水与马蹄粉充分搅拌,再上锅隔水蒸熟,冷却后切块,即可食用。清心明目,镇静养神,是夏日的上佳小食。

皇菊饼,以新鲜皇菊、芝麻、白糖为馅料,面粉做皮,烘烤出的皇菊鲜花饼花香沁鼻,酥脆可口。

皇菊蜂蜜膏,皇菊花瓣煮水,滤去渣滓沉淀后,加蜂蜜调和为膏。皇菊膏是有名的药膳,养身滋补,清肝解毒。

在婺源古村,既有“绿树村边合,青山郭外斜”的绝美自然风光,又能体验“把酒话桑麻”“采菊东篱下”的惬意田园生活。
皇菊在这山崖村落间,傲然绽放,金蕊流霞。
一朵皇菊,一杯香茶,天人合一,尽在此地。