0793-8169876

我们只提供纯天然、绿色特产!

婺源特产网,只为您的健康着想!

农家自制南瓜干,口感清香有嚼劲,是老少皆宜的休闲食品

2020-04-25 20:07上一篇 |下一篇

   生活中,南瓜是最常见是一种食物了,每到秋冬季节很多人都会买一些南瓜回家煲粥,在农村,几乎家家户户都会自己种一些南瓜,这样吃起来比较方便,而且农村人还会把吃不完的南瓜做成南瓜干,等到冬天的时候拿出来吃,味道还是一样的好吃。其营养价值丰富,很受人们喜爱,只是南瓜是有季节性的,但是南瓜干却是想什么时候吃就可以什么时候吃。今天小编跟大家说的婺源特产就是农家自制的南瓜干,下面咱们就一起来了解一下吧!
 
   南瓜干是用新鲜南瓜晒制而成,是农家自制脱水蔬菜,食用较方便,也容易储存。干南瓜片泡水变软后,可以用来清炒,或者蒸熟烂后捣成泥加入面粉中做面食,吃法很多样化。
 
   制作南瓜干都是选择皮较硬,成熟期长,肉质呈桔红色的老熟南瓜,洗净,去蒂剖开,去皮,去籽,掏净瓤。而且南瓜干制作简单,食用方便,其制作方法如下:老熟南瓜→处理→切片→晾晒→蒸煮→晒干→制浆→上浆→晒干→包装→成品。
 
   南瓜中的南瓜子碱、葫芦巴碱、果胶等生理活性物质能催化分解致癌物质亚硝胺,加快肾结石、膀胱结石的溶解,帮助消除人体内多余胆固醇,防止动脉硬化。农家自制的南瓜干口感清香有嚼劲,可以说是老少皆宜的婺源美食了。