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婺源珍珠山“三景三味”

2020-07-02 13:27上一篇 |下一篇

三景:
水景—共库:共产主义水库,位于珍珠山乡的西南部,又名“秀水湖”,是一座以灌溉为主,兼防洪、发电和旅游等综合利用为一体的大型水库,也是江西省第二大淡水湖。共产主义水库始建于1959年,1961年竣工, 坝址在乐平地界上。水库常年水面12000余亩,水位高74.3米,蓄水量1亿立方米,积水面积125平方公里。湖内有学士江永先生的讲学旧址、“和尚寺”等旅游景点,湖区碧水青山,千姿百态,小岛环绕,候鸟成群,以白鹭、鸳鸯为主,时有天鹅出没,水库周边的茫茫林海,蜿蜒起伏,风光旖旎,山青水秀,林木葱嵘。

树景—古樟:
珍珠山森林覆盖率达92%,以天然常绿阔叶林为主,树种多达100多种,最突出的是楠木群、红豆杉、千年银杏、古樟等。图为珍珠山的众多古樟中的一棵,这棵古樟位于珍小公路主干道边上,是珍珠山的天然大门。该古樟树逾千年,树高十八米。庞大的树冠浓荫蔽日,盖地二百多平米,是附近居民及过路行人遮阴纳凉的好去处。

村景—历居人家:粉墙黛瓦的徽派民居,房前屋后点缀着黄色的油菜花,花的热烈奔放衬托出民居的安静祥和,一动一静,如诗如画;古朴而凝重的民居透过它的一砖一瓦诉说着历居古老深厚的人文历史。漫步在历居人家,嗅着迷人的芬芳,鞠一捧清泉,淡看春风岁月。近前,红鲤鱼在池塘里自由游动;远处,青山清晰可见。历居的春天,空气中都弥漫在一片祥和安乐的气氛。
三味
香辣美味—婺源酒糟鱼
黄砂酒糟鱼有三好:首先鱼好,黄砂酒糟鱼的鱼肉,精选产自珍珠山共产主义水库的鱼肉,鱼肉在口中,细腻滑爽,余香久久;二是油好,黄砂酒糟鱼的油,是婺源有名的油菜榨的油,油菜籽榨的油蛋白质丰富,其赖氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量高于大豆蛋白质;三是酒糟好,黄砂酒糟鱼的酒糟是用糯米发酵的米酒精制而成,因其取材糯米质好、珍珠山水质好而酒醇,弥漫着令人陶醉的味道。就着一盘黄砂酒糟鱼,精雕细琢地吃,潜心着意地品,秀水湖的鱼跃鹭飞,油菜花的芬芳迷人,便从酒糟鱼的肉质里湿润出来。

酸酸甜甜—塘尾桔
塘尾桔子鲜美而极甜,无渣,口感细腻,是桔中的佳品。它含有丰富的维生素、柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用。桔子果肉味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾的功效。橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇。

浓香甘甜:历居红心李
历居红心李果实近扁圆形,果顶圆或微凹;果皮底色绿,果皮中厚,易剥离;果粉厚,灰白色;果肉鲜红色,肉质致密细嫩,汁液多,味甘甜,微酸,微香,纤维少,香气较浓,品质上等。在常温下果实可贮放15天左右,食用或加工皆宜。