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营养是大米白面的10倍,简单一蒸,比蛋糕还受欢迎

2020-09-22 17:18上一篇 |下一篇

营养是大米白面的10倍,简单一蒸,比蛋糕还受欢迎

笨宝幼儿园开学以来,带着团子接笨宝宝放学路过家门口的小公园,驻足望了一会儿,透过指缝我看见了刺眼的阳光,那一瞬间的阳光正好,微风不燥,也突然感受到了,琐碎时间里生活的美好。


暗暗下定决心,虽然天天围着俩小朋友转,一堆又一堆的家庭琐事,但一日三餐我还是要坚守厨房,饭菜可以做的简单些,但给孩子的营养,真的一个都不能少。




灵感往往就是一瞬间的事情,拿出前段时间山西乡下带来的玉米面,配上甜糯的红薯,今天要给俩小家伙来个超棒的主食,补充粗粮营养。




要知道玉米面的营养远超大米白面10倍不止,又能补充维生素B族和膳食纤维,一入口就感受到了玉米面的那种清香感,因为加了少量糯米粉,它很绵软,完全缓和了粗粮的干噎口感,也不硬。


不用发酵,但依然能收获到一份软软、甜甜的红薯窝窝,既然天天忙也要坚持做辅食,那我们就做最营养、最简单的这种!




红薯玉米面窝窝

食 材


红薯:100g


玉米面:80g


清水:20g


糯米粉:30


山楂条:3条(可点文末“原文链接”进入店铺购买)


参考月龄:12个月以上


难易程度:简单


提示:适合对食谱中食材不过敏的宝宝


制作量不代表添加量哦!!




步 骤




— 1 —


红薯去皮,放蒸锅内,蒸20分钟左右。




— 2 —


完全熟透后取出,趁热将红薯捣成泥状。




— 3 —


山楂条切成粒状




*这里山楂条也可以换成蔓越莓干,或白糖来调味儿




— 4 —


加入20克清水,借捣泥棒将山楂条磨碎,让山楂条化开与水融为山楂汁




*这里山楂条用来调味,大家也可以将清水换成牛奶加点白糖来调味儿




— 5 —


在红薯泥中,加入玉米面、糯米粉、山楂汁,用筷子搅拌均匀。




*糯米粉可以换成等量的大米粉,玉米面也可以换成等量的普通面粉,总之只要把握好比例,顺利揉成团就可以。




— 6 —


然后将面絮揉成光滑、柔软的面团。




*在揉面的过程中,最开始手感有一些粘是正常的,慢慢就会光滑起来。如果你的面团一直很粘,可以加点玉米面,如果很干就兑点牛奶或水,一定记住:少量、多次!




— 7 —


取适量面团放在手中,整理成中间镂空的锥形。




*先将面团团成球形,再用大拇指在底部凹一个洞,整理好形状就可以了。这一步也可以带上宝宝一起动手,绝对捏得比你还开心




— 8 —


所有做好的红薯窝窝放入蒸锅内,冷水上锅,水沸后开始计时蒸15分钟左右。




*今天的窝窝我制作的是迷你版,是可以套在手指上的那种。如果你们做的比较大,蒸煮的时间也要相应延长哦。




— 9 —


完全熟透后取出,就可以直接让宝宝拿着吃了。