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分享居家腊味煲仔饭的简单做法,醇香味美,好吃营养,家人特喜欢

2020-09-23 14:32上一篇 |下一篇

分享居家腊味煲仔饭的简单做法,醇香味美,好吃营养,家人特喜欢

“大家好,这里是壹号美食公馆,专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食,旨在用美食拓宽生活中的幸福之味。”


相信一说到煲仔饭,很多朋友对它应该是喜爱有加。


毕竟对于这款美食来说,有菜,有肉又有饭,不仅荤素搭配,而且简单一锅就解决了日常“做饭难”的问题。


当然了,一般大众吃煲仔饭的话,如果不是当地特色,估计很少有人会在家自己烹饪。


好在现在的外卖事业非常发达,想吃一款正宗的煲仔饭,半个小时就能吃到。


但你有没有曾经有这样一个念想——我能不能在家自己做一款煲仔饭呢?


其实笔者一开始学习厨艺的时候,也正是因为有了这种设想,才慢慢的踏上烹饪之路。


而对于烹饪之路最开始尝试的美味,就是类似于煲仔饭这种,米饭和菜的搭配款式。


如果您对煲仔饭这款美食也有一定兴趣的话,不妨跟着笔者的步骤,来看看它是如何烹饪的吧,还望喜欢。




【美食名称】:居家版腊味煲仔饭


【准备原料】:荷包蛋一个,香米120克,腊肠一根,青菜三株,香菇2-4个,西兰花50克。


【辅料准备】:玉米油,蚝油,生抽,白糖即可。


第一步:首先我们把香米预先放在清水中浸泡25分钟,然后取出沥干备用。


第二步:准备一个小碗,加入一勺蚝油,一勺生抽,5克的白砂糖,5ml的凉白开,用筷子不停搅拌50圈备用。


第三步:准备一锅两百毫升的沸水,把腊肠放入其中,中小火水煮5分钟,捞出清洗表面,切成片备用;另外准备一锅300ml的沸水,加入2克盐和少许的食用油,适当搅拌之后,加入清洗干净的香菇,青菜,西兰花,焯水煮熟之后捞出备用。


第四步:准备一个砂锅,在底部抹上一层食用油,然后先铺上香米,再加入没过香米8mm的清水,盖上盖焖煮米饭。


第五步:在米饭差不多煮熟前的5分钟左右,开盖把香菇和腊肠片平铺在锅中。


第六步:然后盖上盖,准备6毫升的食用油,沿着砂锅盖的周边灌入食用油,继续焖煮8-10分钟左右关火出锅食用。


出锅后的煲仔饭会呈现出一种浓香的质感,再铺上预先焯水好的西兰花,青菜,以及荷包蛋,以及淋上预先准备好的调味汁,相信这样一款居家美味,一定会挑动你的味蕾。如果您对这款美味也非常喜欢的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。


那么今天的美食就分享到这里,如果你感觉笔者写的还算不错的话,请不要吝惜您的点赞,关注,转发,收藏哦!如果文中还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你尽量解惑答疑,我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。