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秋天,要多吃南瓜,花2年研究创意新做法,软糯香甜,孩子吃撑了

2020-09-26 19:04上一篇 |下一篇

秋天,要多吃南瓜,花2年研究创意新做法,软糯香甜,孩子吃撑了

大家好,相信身边很多人都很爱吃甜食吧,尤其是女生朋友,很多人都爱吃芒果千层,或者榴莲千层等等。但是对于南瓜千层的美食制作,不知道你们以前有没有听说过呢?今天我就要给大家分享一道,南瓜千层美食制作。


这道南瓜千层的美食制作,是我花了两年时间,才研究出来的一种独特南瓜制作方法。做好以后的南瓜,出锅流口水,我家里的小孩每次都特别爱吃,爱吃甜食的朋友,一定要学一学。


美食:【南瓜千层】


【制作食材】:南瓜,面粉,酵母粉,葡萄干,黑白芝麻。


【方法及步骤】


1、首先我们要准备一小节南瓜,把南瓜的瓜瓤给它抠掉。接着用刀削去南瓜外皮,然后给它切成薄片状,尽量切得薄一些,这样南瓜蒸的时候,才会大大缩短蒸制时间。


2、切好以后的南瓜,我们要放入蒸锅当中,并盖上盖子,用大火蒸制半个小时。等南瓜被完全蒸熟以后,将其从蒸锅中取出,并倒入大碗中备用。


蒸熟以后的南瓜,我们要趁热往里面加入20克白糖,并用擀面杖将其捣碎成南瓜泥。然后往南瓜泥中加入200克的面粉,以及4克酵母粉,用筷子给它搅拌均匀。将南瓜泥搅拌成棉絮状以后,需要下手对其进行揉捏,将其揉成面团。


3、揉好的面团,我们需要盖上盖子,让面团松弛一个小时。等时间到了以后,将松弛好的面团从碗中取出,并放到案板上进行揉捏,将面团中多余的气体给完全揉出。


在对面团进行揉捏的时候,案板上记得撒上适量干面粉,这样能有效防止面团粘连。将面团中的气体揉出以后,我们要用手将其整理成长条状,然后用刀分成一大五小的小剂子备用。


4、准备擀面杖,并用擀面杖将面剂子给擀成饼状,不用擀得太薄,尽量擀的厚一点。然后取出适量的豆沙馅,豆沙馅我们要提前去进行准备,将其均匀的涂抹到面饼的表面。


按照这样的方法,去一层一层的进行叠压,直到把5层的面剂子,全部叠压完为止。一开始最大的那一个面剂子,我们要将其放到底层,这样就能得到一个最大的面饼。最后我们要把最底层的面饼向上收紧,将其团成一个圆状。


5、面饼圆状的正中间,记得放上一些葡萄干,同时还要记得,放上一些黑白芝麻,并用力将其压紧。然后再一次盖上盖子,对所有食材进行松弛20分钟,等时间到了以后,把面饼放入蒸锅中。


最后只需用大火,对面饼蒸制20分钟,等时间到了以后,关火让面饼在锅中再焖上5分钟。等时间到了以后,从锅中取出,并将其切块,就能得到美味的南瓜千层饼了。


总结:


喜欢吃千层饼的朋友,今天的这道千层饼美食,不知道你们有没有学会呢?其实除了南瓜可以采用这样的做法去进行制作以外,别的蔬菜食材,我们也可以利用这样的方式,例如土豆、红薯等。