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为何有人说宁愿在农村吃300元一桌的酒席,也不愿意去酒店吃1000一桌的

2020-10-07 17:51上一篇 |下一篇

为何有人说宁愿在农村吃300元一桌的酒席,也不愿意去酒店吃1000一桌的呢?

为何有人说宁愿在农村吃300元一桌的酒席,也不愿意去酒店吃1000元一桌的呢?

随着社会的不断发展,人们的生活也发生了翻天覆地的变化,现在的人们不再单一的以吃饱为目的,而是更好的向美味迈进。所以一些酒席上的大鱼大肉成为了摆设,一些更名贵的山珍海味则搬上餐桌,比如鲍鱼、海参等美味俨然成为酒席上的主力军。当然这样的酒席价格是很昂贵的,在一两千元左右。


而在现在的农村,酒席也是相比以前发生了很大的变化,从十几年前的十个菜到现在的十六个菜。虽然菜系加了,但是老百姓还是以实惠为主,鸡鸭鱼肉为主要硬菜,然后再搭配上几个素菜。而农村这样的菜当然是便宜的,在300左右一桌,稍好一些的在400元一桌左右。可是对于农村人来说,有的人宁愿在农村吃300元一桌的酒席,也不愿意去酒店吃1000元一桌的呢?李子是农村人,吃过300元一桌的酒席,当然也去城里吃过1000元一桌的酒宴,因此在这里说一下:


以李子为例,分别说一下在农村里吃300元一桌的酒席和在酒店吃1000元一桌的酒宴的感受。


首先说一下在城里吃酒席的尴尬:在前年的时候,我们去城里表妹家吃饭,由于妹夫经营一家公司,他们自然是隆重的款待了我们,妹夫除了安排人陪我们旅游外,另外还安排了一家豪华的酒店。


这家酒店是上星级的,一行人进来的时候就被这酒店内饰给震惊了,里面布置的富丽堂皇,干净而又不失奢华,而服务员更是对我们笑容满面。


看到这豪华的酒店,我们当然也是想着饭菜的味道,毕竟这豪华的酒楼,饭菜肯定是不差的,当我们听说这一桌酒席在5000元的时候,则更加期待这里的饭菜了。


但是“期望越高、失望却越大”,上菜的时候却让我们大跌眼镜,这上的饭菜也忒差了吧,竟然不如农村里的宴席好。比如有北京烤鸭、水果拼盘、米团、还有各种肉素菜等,虽然这席上还有一些海鲜,但是这肉菜的份量也太少了。


看到如此精致而又稀少的菜,我其中一位大爷就开起了玩笑,他说:“就这一点点菜,如果是在我年轻的时候,一个人估计都吃不饱,这纯碎是浪费钱啊,还不如农村里的饭菜实惠呢!


但是开玩笑归开玩笑,对于妹夫的盛情款待,我们也是觉得过意不去,毕竟妹妹和妹夫为了我们,也是多花了时间和金钱。但是让我们吐槽的是,这酒店的饭菜实在让我们不敢恭为。


其次再说一下农村300元酒席的欢乐:前几天的时候,我正好做了一个“月子席”,下面我再说一下这个月子席的饭菜都是那些:


首先第一道菜是整个的烧鸡,其寓意是大吉大利,其次第二道菜是红烧鲤鱼,意味着年年有余,第三道菜是四个“”狮子头”,这道菜则意味着四喜丸子,第四道菜是猪肘子,第五道菜是半边猪脸,随后大虾、螃蟹、各种肉菜也是接连不断的上了席。不多不少,这一席正好16个菜,当然这16个菜也是有寓意的,意味着你顺我顺他也顺。


而这农村酒席上的菜,都是以大碗大碗的呈上来,让宾客们无论是从视觉上还是从味觉上感觉到满足,给了主人很大的面子。当然这些豪华的农村饭菜是很实惠的,更没有花里胡哨的菜系。听说这一席的价位是399元,感觉这比城里酒店的1000元的饭菜强多了。所以来说,相对于城里1000元的菜,我更是喜欢农村这300元一桌的酒席的。


至于为什么有人认为宁愿吃农村300元的饭菜,而不愿吃酒店1000元一桌的酒席,而酒席的菜不如农村的菜好呢?李子认为有几个原因:


第一,城里酒店的其它成本高,所以他们饭菜的价格就高。


由于城里饭店租金,人工费等原因,从而导致了酒店里的菜的价格高。我们先拿酒店的租金来说,一个酒店要想更好的发展,必须选在一个豪华的地段。但是这个豪华地段的租金是非常高的,就拿我们这个五线小城来说,一般四百平方米左右的月租金在几十万左右,因此来说,一些酒店老板为了利润不得不把饭菜的成本给抬高。


其次就是工人工资了,这包括厨师和服务员等等,而一个好的厨师月薪在万元以上,厨师长的月薪更高在2万元左右。除此之外还有饭店的服务员等,而她们的工资也在5000~6000元之间。


因此来说,也正是这酒店租金的费用,以及服务员厨师等工人的费用造就了酒店的成本。而酒店为了生存不得不以提高酒店饭菜的价格来维持利润。而相反的是农村里的一些饭店多为夫妻店,而且他们的租金也是非常便宜的,因此来说农村饭店的饭菜也就更加实惠,更加受到农村老百姓们的眷顾了。


第二,酒店要的是品相,农村要的是数量。


在城里开饭店,确实不比在农村里。由于城里一些酒店面对的高端消费者,因此他们上菜的时候更注重的是菜的品相和味道。所以在菜的品相上,酒店老板一般都是高价招聘有能力的厨师。


比如说一个酒店的厨师,而作为一个酒店厨师最重要的就是刀工,比如一个几元的萝卜,在厨师的刀工下就可以成为一朵花,可是这朵“萝卜花”在端上酒桌的时候价格就发生变化,不再是单纯的几元了,而是以百元起步。


因此来说,一些城里的酒店卖的就是饭菜的技术,而不是饭菜的数量。但是在农村里就不同了,农村里的厨师多数应对的是农村顾客,是以数量和实惠为主的。所以一些农村顾客宁愿选择五六十的肘子,也不愿意吃百十元的“萝卜花”的,虽然这“萝卜花”笑起来真好看!


综上所述:

李子以事实为依据,分别说了农村300元一桌的酒席,以及城里酒店1000元一桌的酒宴。因此来说,有人说宁愿在农村吃300元一桌的酒席,也不愿意去酒店吃1000元一桌酒席也是原因的。毕竟农村酒席大鱼大肉比较多,吃起来是很实惠的,而酒店酒宴品相比较好,看起来是高档的。