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【婺源美食】婺源有哪些好吃的,婺源好吃的美食强烈推荐

2020-10-27 18:07上一篇 |下一篇

春意渐浓,外出踏春赏花的人愈来愈多了,婺源油莱花是中国赏花踏春的极佳之选。许多 盆友不清楚婺源有哪些好吃的,婺源好吃的美食有什么。下边蚂蜂窝我为您强烈推荐一下婺源有什么美食。

【婺源美食介绍】:婺源的饮食搭配以当地特色菜粉蒸、清蒸的和糊菜为特长,关键特色美食有:粉蒸肉、糊水豆腐、清蒸的荷包红鱼、糖酷鹅颈,自然,散养土鸡、咸肉等村野口味也是别错过的。除此之外婺源民俗特色小吃也有清明果、气糕、糯米子糕等特点。在婺源进食很便捷,假如住在本地人家中得话,每个人每顿饭再加10-二十元钱,就可以让主人家包饭了。婺源本地人喜好吃辣,假如不要吃辣的盆友可要还记得事先告之。

那麼实际婺源有哪些好吃的,有什么叫一定要强烈推荐的美食呢?

【婺源特点美食】:

1、荷包红鲤鱼:

荷包红鲤鱼乃婺源土特产,肉质地肥嫩鲜嫩,汤鲜香美,肥实而不腻口,香而无腥,味儿与平时的鲫鱼的确不一样,干万不能错过了,一般清蒸的,也可清炖,十元一 斤。除能够服用和欣赏外,荷包红鲤鱼营美丰富多彩,具备“妊安孕,好色调,止咳化痰逆,疗足藓,消水肿,治新生儿黄疸”等医闻明作用,有较高的饮食疗法作用和功效与作用。

2、酒糟鱼

酒糟鱼是婺源民俗广为流传已久的传统式食品类,采用鸳鸯戏水湖内的谈水鲜鱼为关键原材料,并配上糯米酒、食用油、朝天椒、食盐、香辛料、中草药材腌渍而成。以“老叟”牌的更为知名。

3、粉蒸肉

把闷好的稻米和腌过的肉一起翻拌,腌约三十分钟,随后将皮肉朝下,放进小碗内(排成鱼鳞片形),把剩下的的米和料汁浇在肉上边,上笼蒸约2钟头(肉已料),取下扣入盘里即成。此菜肉烂醇香,肥实而不腻口,属婺源妙品美食。

4、糊水豆腐

糊豆腐味道鲜并且清,是本地意味着菜。水豆腐切割成黄豆粒尺寸,倒入挂有大骨汤的热锅里,再加上调味品焖十多分钟,再浇上猪板油,放上鲜虾、肉蓉、平菇丁和笋尖,一手拌和,一手撒米糊,再放进碎香莱、淀粉和面粉和动物油,舀到盘内,浇上香油,撒些白胡椒粉和葱段即成。

5、灰汁果

灰汁果在新谷出场或农历七月半风靡,用籼米打浆再加上碱汁熟搓成圆桶,再用线拉一片或用板模印成。