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天凉做饭别发愁,这7道下饭菜别错过,简单又实惠,每天不重样

2020-10-28 18:54上一篇 |下一篇

天凉做饭别发愁,这7道下饭菜别错过,简单又实惠,每天不重样

天凉做饭别发愁,这7道下饭菜别错过,简单又实惠,每天不重样。秋冬过渡的时节,万物萧条,天气也变得一天比一天寒冷了,这不今天我家这里就迎来了第一场雪,白茫茫的又是另一番景象。天气变凉,很多朋友注意保暖的同时,饮食上也会多吃一些大鱼大肉,为身体补充热量。不过长期大鱼大肉,不仅会给肠胃造成压力,而且也会导致身体快速发胖,因此饮食上也要格外注意些。今天分享7道实惠下饭菜,每天不重样,而且很下饭,一起看看吧!


【扁豆炒年糕】

食材:扁豆、年糕、油菜、红椒、猪肉、盐、蚝油、鸡粉


制作步骤:


1、扁豆放入清水中多清洗几遍,洗净后控干水分,油菜切成小块,将菜帮和菜叶分开,红椒切块,猪肉切丝或者片


2、锅中烧水,水开后放入年糕,煮至没有硬心后盛出


3、锅中烧油,油热后加入猪肉炒至变色,再放入白菜帮煸炒


4、炒至断生后,倒入扁豆快速翻炒至断生,加入年糕,调入适量的盐、蚝油和十三香


5、炒匀后放入红椒和油菜叶,炒熟后撒些鸡粉就可以出锅了


【鸡蛋火腿炒年糕】

食材:鸡蛋、火腿肠、年糕、韭菜、包菜、红椒、洋葱、盐、生抽、蚝油、十三香、鸡粉


制作步骤:


1、火腿肠切成片,韭菜摘洗干净后切段,包菜切成小块,红椒和洋葱处理干净后切块


2、起锅烧水,水开放入年糕,煮至没有硬心捞出,为防止粘连可放入冷水中


3、起锅烧油,油热后倒入打散的鸡蛋液,炒至金黄凝固后盛出,再用锅底的油将火腿肠煎至金黄盛出


4、起锅烧油,油热后放入洋葱块炒香,再放入包菜快速煸炒


5、包菜断生后放入红椒和年糕,再根据自己的口味加入适量的盐、生抽、蚝油和十三香


6、炒匀后加入鸡蛋、火腿肠和韭菜段,快速煸炒至韭菜发软,撒些鸡粉炒熟后盛出即可


【土豆黄瓜胡萝卜丁】

食材:土豆、黄瓜、胡萝卜、青红椒、盐、生抽、蚝油、火锅底料、鸡粉


制作步骤:


1、土豆去皮后切成稍微大点的丁,放入清水中洗掉多余的淀粉,黄瓜和胡萝卜洗净后切丁,青红椒去籽洗净切块


2、起锅烧油,油热后加入火锅底料炒化,加入土豆丁进行翻炒


3、接着倒入黄瓜和胡萝卜,再加入少许的盐、生抽和蚝油,搅拌均匀后加入适量的清水焖煮


4、土豆煮熟后,转大火快速收干汤汁,放入青红椒煸炒至断生,撒些鸡粉炒匀即可出锅享用


【海带凉拌金针菇】

食材:海带、金针菇、胡萝卜、黄瓜、香菜、红椒、蒜、辣椒粉、盐、老干妈、醋、十三香、鸡粉


制作步骤:


1、海带冲洗一下改刀切成小段,金针菇去根洗净,胡萝卜和黄瓜洗净擦成丝,红椒洗净去籽切丝,香菜切段


2、锅中烧水,水开加点盐和油,分别放入海带、金针菇,焯熟后盛出过凉水,挤干水分待用


3、碗中放入蒜末、辣椒粉、十三香和鸡粉,淋入热油,再放入老干妈、醋和盐,搅拌均匀


4、准备好的食材全部装入盆中,淋入调好的料汁,搅拌均匀就可以开吃了


【小炒上海青

食材:上海青、红椒、大蒜、盐、蚝油、十三香、鸡粉


制作步骤:


1、上海青摘洗干净,改刀切成小块,红椒洗净切块,大蒜剁碎成末


2、起锅烧油,油热放入蒜末煸炒出蒜香,加入菜帮煸炒


3、炒至断生发软后加入菜叶和红椒,调入适量的盐、蚝油、十三香和鸡粉,炒匀装盘上桌


【爽口包菜】

食材:包菜、干辣椒、蒜、盐、生抽、蚝油、鸡粉


制作步骤:


1、包菜撕成小块冲洗干净,控干水分,大蒜剁碎


2、起锅烧油,油热加入大蒜和干辣椒炒香,倒入包菜快速煸炒


3、包菜发软断生,加入适量的盐、生抽和蚝油调味,炒熟撒些鸡粉出锅享用即可


【杏鲍菇炒包菜】

食材:杏鲍菇、包菜、青红椒、猪肉、火锅底料、盐、生抽、蚝油、鸡粉、十三香


制作步骤:


1、杏鲍菇洗净后切成细条,焯一下水,再挤干水分,包菜洗净切成丝,猪肉切丁或丝,青红椒洗净切丝


2、起锅烧油,油热放入猪肉炒变色,再放入火锅底料炒香


3、倒入包菜丝翻炒,快速煸炒至断生,阿吉如杏鲍菇,加入适量的盐、生抽、蚝油和十三香


4、最后放入青红椒丝,食材全部炒熟后放入鸡粉提提鲜,炒匀出锅即可