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上桌秒光的菜,好吃到孩子说可以天天吃,做法超简单

2020-11-05 08:21上一篇 |下一篇

上桌秒光的菜,好吃到孩子说可以天天吃,做法超简单

胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧!当然如果您有更好的做法,欢迎留言跟大家一起分享。


最近一段时间周围生病感冒的孩子非常多。季节变化孩子运动之后稍微没有注意就然后着凉发烧,而在这个特殊的时候,一旦发烧大家都跟着非常的敏感,心里着急,孩子也特别的紧张。唉,想着年初的疫情,到现在还没有完全结束,心里其实还是挺紧张的,每次出门,特别是公共场所,人多的地方大家都自觉的戴口罩的。而且,我们平时除了保护好自己和家人。就是从平日里饮食上花点小心思,多补充一些营养,增强孩子的抵抗力。


上桌秒光的菜,好吃到孩子说可以天天吃,做法超简单!


【白灼河虾


主要食材:新鲜河虾,生姜蒜香葱。


具体做法:


河虾处理干净之后加适量薄盐腌制一下备用。一般河虾处理的时候我会剪掉外面的虾须,挑掉虾线,头是不会去掉的。觉得把头去掉就没有的感觉,并且为了保证成品的好看,我觉得还是把头留下来。葱白先切下来,生姜切片,蒜拍碎。


锅里放入适量清水,加生姜蒜,葱白再加一些料酒进去,烧开。


锅里的水烧开之后,把之前处理好的虾倒进去。


大火烧两三分钟左右,烧的过程中,会出现浮沫,不用去掉的,这是虾脑里面的膏脂煮熟之后看上去就是浮沫了。


河虾煮好之后捞出来,立马放到冰水里面,放到冰水里面可以让虾肉更加Q弹,当然如果不喜欢吃凉的虾,这一步就不需要了。


河虾冰镇的时候,可以准备调味汁了。这个蘸料根据个人的喜好来决定怎么配哈,我这个特别喜欢,就是蒜末,盐,生抽,蚝油,香葱叶,最后淋了一些热油上去。


虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,同时虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。最后建议大家呢,购买虾的时候,一定要挑选虾体完整甲壳密集外壳清晰鲜明肌肉紧实,身体有弹性的,体表干燥洁净的。那些看上去肉质疏松颜色泛红闻之有腥味的虾是不够新鲜的,不宜食用,简单来说,头部与身体连接紧密的,就比较新鲜了。


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