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丈母娘来家小住第一天,我做了4个菜,媳妇-不是给你买菜钱了吗

2020-11-11 21:47上一篇 |下一篇

丈母娘来家小住第一天,我做了4个菜,媳妇:不是给你买菜钱了吗

#2020生机大会# 丈母娘最近身体不太舒服,因为农村需要自己生火取暖,老丈人有事出趟远门,所以被媳妇接到我家里来小住几天。


今天是丈母娘来我家的第一天,晚饭自然由我这个家庭主厨来安排。不过我觉得丈母娘也不算是什么客人,都是自己家人,白天因为有事也怎么去市场买菜,就简简单单的弄了4个家常菜。


土豆烧牛肉


家里冰箱里有块牛腩,知道丈母娘要来被我提前拿出来化冻,准备了两个土豆来个【土豆烧牛腩】。


【主要食材】:牛腩一块(约一斤半)、土豆两个、一品鲜酱油、耗油、冰糖、桂皮、陈皮、八角、盐


【制作方法】:


1.牛腩泡水清洗干净,入凉水锅中焯烫一下,如何捞出清洗干净后切成小块。


2.土豆去皮,切成跟牛腩大小差不多的滚刀块。


3.锅中入油下冰糖小火炒出糖色,放入焯烫好的牛腩炒上色,加入葱姜蒜炒香,烹入一品鲜酱油后添汤。


4.把桂皮、陈皮和八角入锅,大火烧开后倒入高压锅中压20分钟。


5.压好的牛腩连汤回锅,然后加入切好的土豆块,炖至土豆绵软,汤汁浓稠,加盐和蚝油调味出锅即可。


这是今天晚上的主菜,主要是孩子也特别爱吃这道菜。


木耳炒莴苣


【主要食材】:莴苣一根、木耳适量、肉丝、盐、料酒、花椒粒、蚝油


【制作方法】:


1.莴苣去皮洗净,然后切成薄片,木耳泡发好以后,摘洗干净撕成小朵。


2.锅中入油下入花椒粒用小火爆出香味,然后把花椒粒捞出,下入肉丝煸炒至变色,下入葱姜蒜爆香。


3.把莴苣片入锅翻炒均匀,下入木耳炒至断生,加盐和蚝油调味出锅即可。


清清爽爽的一道菜,尤其是用花椒粒炸出香味炒制,莴苣的清脆里有着花椒的香味,吃起来特别的美味。


蒜泥炒有机花菜


【主要食材】:花菜半棵、葱姜蒜、黄豆酱、盐、白糖


【制作方法】:


1.花菜用手掰成小朵,入盐水浸泡一会,然后清洗干净,入沸水锅中焯烫一下捞出过凉。


2.锅中入油爆香葱姜蒜,下入黄豆酱炒出酱香味,加入少许白糖综合一下酱香味,然后加入花菜翻炒均匀,加盐调味出锅即可。


花菜用酱炒制,可以使花菜粘裹上酱汁,这样可以使不易入味的花菜变得特别有滋味。


木耳炒鸡蛋


因为炒莴苣的时候泡的木耳有点多,所以临时决定来个木耳炒鸡蛋,撤下一个鱼冻冰箱里留着每天吃。


晚饭的四个菜


这4道菜基本够我们4个人吃了,剩下的被我全包了!丈母娘本身胃口不大,所以吃的不太多,倒是媳妇有点不太高兴,背后问我:“不是给你钱买菜了吗?怎么不买点好的?”我觉得这几个菜就很不错了,丈母娘又不是客人,都是自己家人,吃饱不浪费才是最正确的!而且过日子不是要细水长流吗?大家觉得呢?