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乌鲁木齐这家店丨这一锅牛杂鲜嫩爆汁的超足肉感,满到盖都盖不住

2020-11-14 11:16上一篇 |下一篇

乌鲁木齐这家店丨这一锅牛杂鲜嫩爆汁的超足肉感,满到盖都盖不住

#乌鲁木齐头条##11月吃什么#




约食记


每个月总有那么几天,想吃点带辣浓香的东西


特别是现在秋冬季节


各种汤汁翻滚、香气勾魂的火锅、羊蝎子等频频出现


但这些常吃难免太千篇一律了


366天无肉不欢的小智想来点不一样的


既有肉又能涮,还能吃上几大碗米饭


驼乡豪杰江湖牛杂煲


牛骨汤

牛杂煲正不正,可逃不过会吃的老饕!


出色的牛杂煲,汤底起着至关重要的作用


每天用新鲜牛骨和老母鸡吊出来的汤底


浓香馥郁,味道鲜美、醇厚


加入秘制酱料,光是看着就很靓!


驼乡豪杰江湖牛杂煲


店里的牛腩牛杂都是每日现卤现切


提前炖煮软烂,再放入秘制酱汁汤底入味


后拿到炭火煲上一会,这样的牛腩牛杂才足够入味!


看着清淡,吃起来远比你想象香浓多了!


浓郁的汤汁加上新鲜牛杂的鲜味,并且是使用砂煲


简直就是味蕾的顶级享受


驼乡豪杰江湖牛杂煲


一上桌,分量多到你怀疑人生


作为豪爽的北方人,他家做煲料多得快要溢出煲!


大煲生肉足足有2斤,加上超多配菜


客人只要来这,就是能获得这种大口喝酒大口吃肉的快意满足


3-4个大汉能吃饱,这性价比无敌了!


驼乡豪杰江湖牛杂煲


牛腩牛杂煲

来这儿的吃货,几乎没有不沦陷的


满满一煲的牛腩、牛头肉、牛心、牛舌、牛肠


牛腩在入口瞬间飙出来的汁水,把小编给惊得“瞳孔地震”!


每一次咀嚼,都有源源不断的汁水牛腩里爆出


越嚼越香!


驼乡豪杰江湖牛杂煲


牛腩焖得绵软而不肥腻


长时间的炖煮并没有夺走肉质原有的纤维感


既保留了嚼劲又不会发柴,吃起来更有层次感


牛舌绵密的口感,裹挟浓郁的汁水


入嘴一口爆汁,瞬间沦陷在美味里


驼乡豪杰江湖牛杂煲


牛头肉软糯中又带有一丝韧性


香软Q弹又富有嚼劲


粘连着软组织的牛肉


比纯粹的牛肉多了一种特别的口感


驼乡豪杰江湖牛杂煲


牛舌烫过后香弹入味


看似厚实,却异常柔软鲜美


简直能抓魂!吃多了也不会腻


驼乡豪杰江湖牛杂煲


牛肠只有在细细地咀嚼一番后,才能品出它的独特滋味


肠管里全是汤汁!


店里提供的酱料跟牛杂简直是绝配


驼乡豪杰江湖牛杂煲


牛肚爆弹、爆爽、爆多汁!


不管吃几块都是新鲜爽脆的口感


所以夹的时候手速一定要快,趁着汤汁进口


简直不要太满足!


驼乡豪杰江湖牛杂煲


不但肉好吃,藏在底下的配菜更绝!


整煲肉的精华都被融进了汤里


蛋饺、冬瓜、豆芽,想不好吃都难!


等到煲里能腾出位置了


剩下这浓缩了满满精华的“牛汤”,直接喝还不够


拿些吸味的配菜涮涮火锅才不算“暴殄天物”!


驼乡豪杰江湖牛杂煲


刚进门老板和店员就会热情招呼,瞬间感受一阵浓浓的豪迈气


店内光线明亮,干净整洁


位置也超级舒服


驼乡豪杰江湖牛杂煲


地址:新市区迎宾路625号丑马一号文创园内


风雨江湖路漫漫


给有故事的人们一张桌椅,一个炉煲


大口吃肉,大口喝酒


相互诉说彼此的心事




约食记


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约食记