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真正全麦吐司做法,纯正的麦香味,无油无糖健康好吃,外面买不到

2020-11-17 10:48上一篇 |下一篇

真正全麦吐司做法,纯正的麦香味,无油无糖健康好吃,外面买不到

全麦吐司面包这样做,真正的全麦,无油无糖健康好吃,外面买不到。


全麦吐司简单做法,真正粗粮面包,纯正的麦香味,新手一看就会做。


现在生活条件好了,人们每天都精米精面地吃着,不知不觉吃出了三高,所以,近几年人们都不约而同地开始对粗粮感兴趣了,超市里面的各种粗粮食品是应有尽有,但是价格也是很高的,就拿全麦吐司来说吧,一条全麦吐司至少要二三十块钱,而普通的吐司面包十几块钱就能买来。




1、今天分享一款真正的全麦吐司面包,无油无糖,真正的健康面包,做法非常的简单,相信新手一看也会做。


口感却是相当不错的,属于粗粮细作,不喜欢粗粮口感的人,也会喜欢这款面包。




2、所需食材:


普通面粉100克,全麦面粉200克,枸杞葡萄干200克,发酵粉2克,鸡蛋一个,牛奶200毫升。


这里的全麦面粉是自己用料理机磨的,200克的小麦,清洗干净放案板上晒干,然后放入料理机磨粉,一分钟就会磨好,倒出磨好的面粉,过筛一下,把比较粗的颗粒再次磨一次,也是一分钟就能磨好,第二次磨好的面粉直接倒入面盆里面,就是真正的、无任何添加的全麦面粉。


小麦可以到超市里面、或者农贸市场上买。




3、把发酵粉,鸡蛋,牛奶全部加入到面粉里面,揉成一个不软不硬的光滑面团,这个面团看着比较粗,手感摸着还是比较细腻的,密封发酵,大约40分钟后面团就发酵好了。




4、拿出发酵好的面团,揉一揉,分成三个面剂子。




5、再把面剂子擀成长舌状,撒上枸杞葡萄干,从一头卷起来。




6、三个都做好,放入吐司盒子,把吐司盒子放入烤箱,烤箱里放半碗水,开启发酵键,让吐司二次发酵20分钟。


给烤箱里面放半碗水,能增加吐司的湿润性。




7、二次发酵好的吐司,这个吐司盒子是450克的,今天用到的面粉是300克,所以是发酵不满的,看着是半盒的状态。给三个面团上分别画一道,装饰一下。


拿出装水的碗,开上下火,温度设为150度,烤30分钟。




8、烤面包,厨房里总是飘着香喷喷的味道,烤过面包的人都知道,那种味道真的很好闻,也很抚慰人们忙碌焦躁的心灵,真的是厨房烟火气,最扶凡人心。


拿出烤好的面包,外皮酥脆,里面松软,吃到果干的时候,就是香甜的,真正的全麦面包,健康好吃的面包。




9、切片后早餐吃,只需放入烤箱,上下火100度烤5分钟就行,吃不完的面包,装保鲜袋直接冷冻在冰箱里面,下次再吃的时候,拿出来加热后,口感就和刚出炉的面包是一样的。


千万不要直接冷藏在冰箱里面,因为富含淀粉的食物,冷藏储存时淀粉会老化,口感就会变硬。


所以每次做出来的面点,切记不要冷藏,装入保鲜袋或者保鲜盒直接冷冻,下次吃的时候就会和刚做出来的一样好吃。


最美不过家常菜,我是:厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤!家常饭菜就是家的味道,厨房的温馨,充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材,制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注!欢迎大家在评论区留言评论,提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享。


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