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冬天吃点热乎的,4款汤粉,好吃又好做,天越冷吃着越舒服

2020-11-19 10:23上一篇 |下一篇

冬天吃点热乎的,4款汤粉,好吃又好做,天越冷吃着越舒服

#美食测评团#


俗话说:十里不同风,百里不同俗。我国地域辽阔,不同地区的风俗习惯和饮食文化各不相同。尤其是南北方的饮食差异,有着天壤之别,南方不懂豆花咸,北方不懂豆花甜。“南粉北面”这个说法是众所周知的,北方人爱吃各种面食,而南方人则爱吃各种粉类小吃。入冬后,南方人特别爱吃汤粉,以下整理了4款南方人爱吃的汤粉做法分享给大家,最后一款以独特的味道成为了网红小吃,很多明星也爱吃。但是有些北方朋友却接受不了那个味道,就算贴钱也不会吃。一起看看这几款汤粉,有没有你喜欢的吧!


酸辣粉


酸辣粉是四川的传统特色小吃,粉条劲道爽滑,吃起来油而不腻,酸辣开胃,十分解馋。


具体做法:红薯粉条放入开水锅里,焖半小时,捞出。碗里放入适量干辣椒面、辣椒粉十三香、葱花,淋入热花生油,激出香味,再加入适量香菜末、盐、白糖、香醋、生抽、蚝油和辣椒酱拌匀。锅里倒入适量清水烧开,放入火锅丸子煮熟,再放入青菜和粉条,煮开后倒入碗中拌匀即可。


【南山婆酸汤粉


酸汤粉是贵州的风味小吃,秘制的酸汤,酸爽回甘,尝过一次就会上瘾。南山婆酸汤使用西红柿、柠檬、鲜椒等天然果蔬,在红泥老坛中,自然发酵90天,再结合南山婆传承300年的膳食金方秘制而成,酸爽十足,鲜香够味,再加上Q弹爽滑的粉条,新鲜脱水蔬菜包和大颗肉粒料包,吃一次馋一次。这款汤粉热量特别低,食用后饱腹感强,减肥必备良品,加班饿了,给自己泡上一桶,吃得爽歪歪!没吃过的朋友们,一定要试试!



具体做法:将粉块、蔬菜包、酱料包撕开放入桶中,倒入400克热开水,盖上盖子,泡5分钟,最后加入酸汤包和自己喜欢的配菜拌匀即可。吃粉先喝汤,酸爽又飘香!


【牛肉汤粉】


河粉是广东的传统美食之一,将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后切成条状即成。手工制成的河粉色白,近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁,制成五颜六色的河粉。


具体做法:把牛肉洗净切成肉丝,加入适量姜丝、盐、料酒、生抽、蚝油、花生油拌匀,腌制一会。河粉冲洗干净,锅里倒入适量清水烧开,放入河粉煮开后,放入牛肉丝和青菜,淋入适量花生油拌匀,再次煮开即可。


螺蛳粉


螺蛳粉是广西的特色小吃,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉还有一个最大的特点就是闻起来“臭”,吃起来香。


具体做法:锅里倒入清水,放入粉条,大火煮开后,转中火煮8分钟,捞起冲洗一遍。锅里加入400克清水,放入煮好的粉条,加入螺丝汤料、酸笋、酸豆角、黑木耳、萝卜干,煮开后,再加入辣椒油、花生、腐竹拌匀即可。


冬天吃点热乎的,4款汤粉,好吃又好做,天越冷吃着越舒服!这4款汤粉,您最爱哪一款呢?欢迎留言说说您的意见。