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铅山县十大特产

2020-12-16 10:07上一篇 |下一篇

1、黄岗山玉绿 地理标志产品 推荐1  黄岗山玉绿外形细紧微卷,绿润显毫;汤色嫩绿明亮,香味清香持久,滋味鲜醇甘爽;叶底嫩绿、显芽匀整。 铅山制茶历史悠久,早在宋代铅山茶就成为贡品。《铅山县志》中记载:“早在宋代铅山就出产周山茶、白水团茶、小龙凤团茶。明代宣德、正德年间1426-1521年,铅山又有小种河红、玉绿、特贡、贡毫、贡玉、花香等名茶”。明《铅书》全县茶叶种植面积达20余万亩,并推出了一批名茶行销场,其中河红、玉绿最为走俏。《上饶农业志》记载:“史称铅山物产,纸外唯茶。清光绪年间,河红年产约4-5万箱每箱25千克,玉绿2-3万箱。1953年上饶成立茶叶改制委员会,进行河红改制绿茶”。地域范围铅山地处江西东北部,南越武夷山与福建毗邻,华东第一峰——黄岗山穿界而过,北临信江,东近浙江。黄岗山玉绿地域保护范围包括武夷山镇、英将乡、鹅湖镇鹅湖村、太源乡、篁碧乡、天柱山乡等6个乡镇。保护范围位于东经117°44′33〞-117°47′31〞,北纬27°48′19〞-28°17′16〞之间,保护面积1333公顷……[详细]2、铅山连四纸 地理标志产品 推荐2  铅山县位于江西省东北部,今属上饶。境内峰峦起伏,水系发达,植被茂盛,水土保持良好,盛产毛竹。连四纸的原产地在铅山县,明代高濂《遵生八笺》把“铅山纸”列为元代“妍妙辉光,皆世称也”的精品。明代宋应星《天工开物》有数处记载了铅山造纸状况,对铅山纸品种的连四、柬纸作了说明,并给予很高评价。铅山连四纸产地分布在武夷山脉南、北麓,鼎盛时期有纸槽两千余张。“片纸不易得,措手七十二”,连四纸的制作工艺程序十分考究。原料要用毛竹的嫩竹竿,在立夏前后嫩竹将要长出两对芽叶的时候砍伐取用。纸料需经几个月的日晒雨淋,使之自然漂白,生产周期长达一年。连四纸依靠手工操作制成,无理化指标,全凭经验驾驭。制造过程的技术关键:一是水质,凡冲、浸、漂、洗所接触的水均不能有任何污染,须采用当地泉水;二是配药,药系采用水卵虫树制成。连四纸纸质洁白莹辉,细嫩绵密,平整柔韧,有隐约帘纹,防虫耐热,永不变色,有“寿纸千年”之称,旧时贵重书籍、碑帖、契文、书画、扇面等多用之。书画家、鉴藏家欣赏它独特的品质韵味,许多字画、印谱、拓本依……[详细]

3、铅山红芽芋 地理标志产品 推荐3  类别:蔬菜 产品名称:铅山红芽芋 登记证书编号:01110 农业部公告号/时间:第1925号2013.4。15 人文历史简介 铅山盛产红芽芋,种植历史悠久。铅山红芽芋种植历史可追溯至明万历年,《铅山县志》记载:“明万历《铅书》记‘斋菜有苋、茄、莴苣、芋、莲、姜、萝卜,三者能散秽去积”。 “河口郊区农民早在清咸丰五年1855就开始从事商品蔬菜生产,所产蔬菜通过水路远销弋阳、贵溪、九江等地”。《上饶农业志》记载:“红芽芋产于铅山县紫溪乡,因其芋叶下面靠近芋头的芽色泽呈红色而得名。此芋品质好,淀粉多香味浓,容易煮烂,个头大小均匀,形状规则,含多种矿物质元素和多种氨基酸,是芋类中的珍品。” 铅山竹枝词:“铅山有芋小娘子,软糯爽滑味悠长。 一见红芽沪佬抢,钟情粤客人争尝”。地域范围铅山地处江西东北部,武夷山脉北麓,东近浙江,南邻福建,西望赣中,北向安徽,明清之际素有“八省通衢”之称。铅山红芽芋地域保护范围包括武夷山镇、紫溪乡、英将乡、石塘镇、永平镇、葛仙山乡、稼轩乡、鹅湖镇、虹桥乡……[详细]4、铅山河红茶 地理标志产品 推荐4  类别:茶叶 产品名称:铅山河红茶 登记证书编号:01105 农业部部公告号时间第1925号13.4。15) 人文历史简介 铅山制茶历史悠久,早在宋代铅山茶就成为贡品。《铅山县志》中记载:“早在宋代铅山就出产周山茶、白水团茶、小龙凤团茶。明代宣德、正德年间1426-1521年,铅山又有小种河红、玉绿、特贡、贡毫、贡玉、花香等名茶。” 自明嘉靖起,河口即逐步成为南方内陆水运中心和茶纸加工、转运的贸易大场《中国通史》,河红茶也由此跻身全国乃至世界贸易大宗。《铅山县志》载:“至万历间1573-1620年,“河红”茶名声远播,外地商人纷纷来河口、石塘、陈坊等地订购。”据明万历版《信州府志》载:“河红茶乃为国内最著名之红茶,且为华夏首次问世之华茶。”铅山县政府驻地河口镇是江西古代四大名镇之一,为销售本地的纸、茶、铜、铁等产品的重要镇,素有“河口茶通天下,河红茶帮遍中国”之誉。铅山“河红茶”历史悠久,据明万历版《铅山?食货书》载:“铅山河红茶乃为国内最著名红茶,且……[详细]

5、灯盏馃 推荐5  古往今来,民间历史文化厚重,承载于漫漫岁月。话说东西南北中,地处江西东北部、武夷山脉北麓之铅山县,适逢元宵、清明、立夏、中秋、冬至等日,家家户户皆做“灯盏馃”,何缘?此事竟有一鲜为人知之民间传说。明朝嘉靖年间,铅山县新滩乡章源村住一身份显赫之人,此人姓丁名洪,为福建汀州府公署知府当时汀州管辖八个县,丁洪是最高行政长官,官居正四品。后因战移居章源。丁洪为人贤善,为官刚直不阿。是年,为防外寇侵袭,遂于所辖之地修筑青石围墙,大门外立石狮以示其威严,又因其门前为水域,故更名为“丁家塘”。话说丁洪42岁之年,其妻王氏又喜获一男半女,庭院皆欢,群民共庆。隔日,便携妻儿至章岩寺求问许愿;章岩寺乃一佛家寺庙,住持慧明大师闻丁洪来拜,远门相迎。丁洪表意愿,为其子取一名,大师会其意,邀家人住下,三日间做法。当日庙宇烟雾缭绕,异常繁忙,众僧皆为诵经念佛。此间正值春光明媚之时,寺外桃花争艳,生机盎然。然则第三日,发生一怪事,午间晴空一声霹雳,乌云蔽日,风卷残云,顿时倾盆大雨;丁洪心中一惊,疑云重重,有感事态……[详细]6、热冻蒸蛋 推荐6  只知道鱼、肉的浓汤在温度较低的情况下会结冻,哪儿来的“热冻”?话说乾隆皇帝游江南时曾经路过江西贵溪。这一日走在乡村小路上,只见丘陵起伏,绿树成荫,山花烂漫,鸟鹤争鸣,好一片自然景观。这位皇帝老兄,见如此美景,竟至流连忘返,只顾信步向前走去。午时过后,肚子里唱开了空城计,这才令随从寻找用膳去处,见不远处有炊烟袅袅而起,不禁大喜,近前一看,原来是一栋农舍,屋野倒也拾掇得干。主人见来人衣著华丽,器宇非凡,知非等闲之辈,又见有随从跟班,更是不改怠慢。得知来者仅求一饭,立即淘米下锅造饭。奈何家贫,拿不出美味佳肴招待贵客。仅有的一只下蛋母鸡,得靠它生蛋换盐,怎舍得杀!情急这下,这家的巧媳妇拿出仅有的两枚鸭蛋,去壳打散,放入少许盐水,放在饭上蒸成冻状,端上饭桌,请贵客品尝。乾隆早已饿得够呛,就着蒸蛋,饱餐了一顿,且赞不绝口:“此味只应天上有!”饭后,乾隆召巧媳妇问之。巧媳妇随口说:“这道菜叫热冻”。乾隆默记在心。回京后,立即责令御善房做“热菜”。既是“冻“怎能”热“?那些厨头百思不得其解,都做不出。……[详细]