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上饶烧鸡特产

2020-12-16 10:07上一篇 |下一篇

1、上饶有什么特色的小吃

1、灯盏果:

灯盏果是江西省上饶弋阳县横峰县铅山县一带的地方特色小吃。灯盏果是用大米磨成的米浆混合白萝卜,黄豆芽,新鲜猪肉,香菇等精制而成,具有鲜、香、辣的特点。

2、婺源汽糕:

婺源汽糕,是江西省上饶婺源县的地方特色小吃之一。汽糕流传历史悠久,已难追溯其根源。又可称为焙糕,顾名思义,就是用“汽”蒸出来的糕。

3、弋阳油淋鱼:

弋阳油淋鱼,是江西省上饶弋阳县的特色美食之一。选用鲜活草鲤鱼为主料,配以米酒、天然香料、酱、食用醋、茶油等,结合民间传统工艺精制而成。

4、广丰炒粉:

广丰炒粉,是江西省上饶广丰区的传统特色小吃。流行于江西境内及浙江西部一带的一种既可作点心又能当主食的食物。它软硬适中,干湿自如,入口爽滑,香味独特,被誉为“小吃之王”、“食中魁首”。

5、弋阳醋鸡:

弋阳醋鸡,是江西省上饶弋阳地区的特色美食之一。弋阳城乡人民自制腊味中的上等品。由于采用精细的腌制方法。辅以多种调料,因食用时具有浓郁的香醋味,故称“醋鸡”也叫“酸辣鸡”。

6、广丰豌豆烧鲫鱼:

广丰豌豆烧鲫鱼是江西省上饶广丰县的一道特色菜,属于属赣菜系饶帮菜。因其具“鲜香酥软”的优点而深受民众喜爱。广丰豌豆烧鲫鱼主材选用广丰当地特产的永丰豌豆,鲫鱼是选自广丰丰溪出产的鲫鱼,油为茶籽油。

2、许多当地人都不知道的江西特产,上饶鸡腿到底是怎么火起来的?

在没有互联网助力的时候出现这样的一幕,那到底又是为什么呢?那就得先了解一下上饶这个地方,它是位于江西省的地级,位于东北部和安徽、浙江、福建等省交界的地方。这里四通八达,交通便利。

在古代这里是吴楚交界地区,贸易繁华,商贾云集。加上靠近鄱阳湖,拥有便利的水运,辖区内的铅山河口镇码头众多,后来曾经有过“小汉口”的美誉,被称为“八省码头

古时候无论官商还是老百姓,南来北往的大都会从这里经过,上饶因此有“八方通衢”、“豫章第一门户”之称,足以说明它的地理位置的重要和交通的便利。

由于江西省内有众多闻名全国的旅游景点像庐山、鄱阳湖、景德镇、三清山等等,使得慕名前来的游客非常多。随着广东、深圳等地的崛起,江苏、浙江、上海地区有非常多的人会途经上饶而下广深。

绿皮火车虽然现在已经慢慢退出历史的舞台,但是不可否认的是它曾经起到非常重要的作用。绿皮车相比现在的高速列车最大的不同就是它在每一站都会停很长的时间,乘客可以透过车窗或者下车买些东西。

上饶车站当时就出现很多卖鸡腿的,这种鸡腿据说是用野山鸡的腿烤制而成,味道很美,而且价格便宜,让南来北往的旅客大饱口福,结果上饶鸡腿的名气就慢慢的出来了。

很多乘客在火车经停上饶站的时候都会买上几个鸡腿,大快朵颐。有的甚至会给亲朋好友带上几个回去品尝。

一时间,上饶鸡腿名气就像现在的网红一样在旅客之间传播开来,人们还给上饶站取了个比较滑稽的名字:鸡腿站。可见,上饶鸡腿的影响力也是蛮可以的了。

但是这种上饶鸡腿在除了车站以外的地方却很少出现,造成的一个后果就是很多上饶本地人知道他们最有特色的特产是汤粉,却不知道原来他们还有一种特产叫:上饶鸡腿。这真是让人有点儿哭笑不得。

3、上饶鸡腿的特色

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4、上饶那里的烤山鸡腿好吃?

我们上饶人都没吃过也没听过那东西,只有在火车上才听说这是上饶特产,其实上饶没有这个特产的,那个只是铁路附近的人自己作的,而且并不规范的,卫生情况也有待考证。

5、上饶鸡腿哪里卖的正宗

其实没有什么正宗不正宗的,你看看除了火车站还有哪些地方能买到上饶鸡腿啊?

也就只有火车站那里有鸡腿卖了。

6、火车上曾人手一个的“上饶大鸡腿”现在为什么没人吃了?

因为现在人们生活水平上去了,大家手里也有钱了,可以选择的带到火车上的食物种类也多了,所以,“上饶大鸡腿”作为时代的产物,也渐渐完成了它的使命,退出了历史的舞台了。说到坐火车吃的东西,大家第一时间想起来的除了泡面就是深受吐槽的火车盒饭。但是在之前,还有一种美食受人追捧,甚至到了人手一个的地步,那就是上饶大鸡腿。

上饶大鸡腿,顾名思义,就是上饶这个地方出产的鸡腿。它通常售卖五块钱一个,家里但凡有点条件的,都会买上一个在火车上吃,又或者买几个带回家充当礼物。上饶大鸡腿因为其味道极美,肥而不腻,而且,虽然是卤制品,但是却很奇妙的有一种油炸食品的口感,所以颇受人欢迎,让人吃了还想吃,那么为什么现在没有了呢,主要是因为以下几点。

一、售卖形式的改变

上饶大鸡腿出产于上饶这个地方,是上饶火车站售卖的,售卖形式一般来说是小商贩推着小车子在火车站台上等待,等到火车进站旅客下来购买。还记得那个时候,各个火车站都有小商贩在那里守着,然后售卖自己家乡的物件。其中以各种食物和小零食居多,坐了很久火车的旅客,在看到这些新奇的东西的时候,就会忍不住购买。

当时还有小商贩直接把烹饪食物的便携式工作台搬到了火车站台上,一边加热一边卖。长时间吃冷馒头冷米饭的旅客,自然是会忍不住买一个油光锃亮热腾腾的大鸡腿来吃。但是,现在的火车站站台上,已经没有了当时推着小车贩卖食物的小贩的身影,就连旅客家属进来接站,都要购买站台票才允许进。所以,那些当初专门在火车站站台上售卖的食物、小零食,都已经消失不见了。

二、食物种类变多了

上饶大鸡腿十分盛行的那个年代,食物种类还比较匮乏,泡面都比较少见。那个时候大家大多数自己带饭,比如说带个馒头,带根黄瓜,再比如说带点米饭和咸菜。那么这个时候,买一个上饶大鸡腿配饭吃,是一个相当安逸的选择。但是现在,可以随身携带的食物种类越来越多,火车上也有提供盒饭。

自己携带的食物,有各种饭团、泡面、面包、真空包装的熟食品、自热米饭甚至自热火锅。有些人甚至还会直接买一整只烧鸡、一个全家桶、一包鸭头等在火车上吃。而火车上设置有餐车,餐车可以选择热腾腾的饭菜,虽然火车饭菜被人吐槽又贵又难吃,但是也是一种选择嘛。在这些东西的冲击下,上饶大鸡腿会被人冷落也不是很奇怪。

很多过去的东西,都在历史的洪流中被留在时间的舞台上,只能在我们的回忆中搜寻到它们的身影。也许,假以时日,怀旧的我们还会再次将它们捡起,但是,重新被捡起的它们带给我们的感觉还是不是之前那样的呢,这是一个值得深思的问题。

7、上饶鸡腿好吃吗?

我是上饶人 基本没怎么吃过

因为除了火车站区别的地方基本没有

有外地的朋友经常跟我说好吃

但是有一点可以肯定的是火车站内的没有火车站外的好吃

8、江西上饶的山鸡腿好吃吗?

吃过最好吃的也就上饶带湖路汽车站边上一家最好吃了