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冷天,家人最爱吃这素菜,鲜香软嫩,不放肉也很香,炒一盘不够吃

2020-12-28 14:02上一篇 |下一篇

冷天,家人最爱吃这素菜,鲜香软嫩,不放肉也很香,炒一盘不够吃

冷天,家人最爱吃这素菜,鲜香软嫩,不放肉也很香,炒一盘不够吃。入冬后,进入深冬时节,天越来越冷了,冷天就爱吃一些高热量、高营养的美味,这样可以给身体补充营养和能量来抵御冬天的寒冷。但现在的人日常营养里营养已经是足够的,冬天再盲目的贴膘,大鱼大肉的吃真的很容易长胖的,尤其是想要减肥的小伙伴,在饮食上一定要注意控制。尤其是在晚餐和宵夜建议少吃一些,平时按时吃饭,营养摄入均衡即可,吃饱吃营养,晚餐宵夜就不建议吃了,容易堆积脂肪长胖。


最近在减肥,晚餐迷上吃一道美味,那就是:剁椒炒魔芋花卷。魔芋豆腐是我们当地人特别爱吃的一种特色的美食,用魔芋豆腐做成的魔芋花卷,不仅造型更好看,口感也更饱满了。魔芋豆腐是用魔芋块茎经过研磨浸泡等多种工序制作而成的。魔芋是富含可溶性膳食纤维最丰富的植物,常吃魔芋可以补充人体所必须的膳食纤维,吃它可以帮助肠道消化。另外魔芋豆腐的吸水性也很强,膨胀力很强大,吃它可以增强人的饱腹感,在不含提供热量的同时增加饱腹感,对减肥真的有很好的帮助,也被称为“脂肪最怕的食材之一”。偶尔用魔芋豆腐代替主食吃,一周3次这样就可以的,不建议天天吃,因为魔芋产品的蛋白质和维生素含量都很低,可以搭配一些蛋白质丰富的鸡蛋,蔬菜水果一起吃,这样营养摄入更均衡一些。


魔芋花卷本身的口感有点Q弹又软嫩,喜欢吃的人非常喜欢,不喜欢吃的人也接受不了这个口感,我们家人就很爱吃,魔芋豆腐可以搭配火锅吃、还可以拿来凉拌、清炒都是非常不错的。这里要分享的做法是:剁椒炒魔芋花卷,搭配剁辣椒一起炒的魔芋豆腐鲜香软嫩,非常开胃又好吃,不放肉也很香,炒一盘不够吃,下饭超赞的,减肥吃就不要搭配米饭吃了。可以用魔芋花海带丝一起煮减肥汤喝也是非常不错的。接下来一起来看看详细做法吧。


【剁椒魔芋花卷】


准备食材:魔芋花卷一盒、剁椒酱适量、大蒜和葱白适量。


准备配料:油盐适量、蚝油少许。


详细做法:


1、大蒜和葱白洗干净切碎待用。


2、魔芋花卷倒入盆里洗干净,捞起沥干水分待用。


3、锅烧热,热锅凉油将葱和大蒜下锅煸炒出香味来。


4、加入魔芋花卷下锅一同翻炒。加入少许的蚝油一起翻炒提鲜。


5、翻炒片刻后加入剁辣椒一起翻炒均匀即可。(不需要额外加盐调味料,因为剁辣椒本身有一定的咸味了)。


出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:剁椒炒魔芋花卷就做好啦,这样做出来的魔芋花卷酸辣鲜香,口感Q弹入味,虽然是素菜,但吃起来比肉还过瘾,是一道非常开胃好吃的下饭菜,而且热量还很低,减肥的小伙伴晚餐用它来代替主食吃,容易饱腹,不会饿肚子,就不会想要吃宵夜了,对减肥也有很好的帮助。而且魔芋花卷的口感吃起来有点“肉肉的”,不爱吃素菜的小朋友也会很喜欢吃,魔芋豆腐的膳食纤维也比较丰富,吃了很好消化。简单炒一炒就出锅了,成本才几块钱。简单美味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。


Lily美食谈烹饪小贴士:


1、这里是买现成的魔芋花卷,大家也可以用魔芋豆腐来做,自己切片然后中间切一刀,翻转过来,做成花卷,这样好看又好吃。


2、剁辣椒本身是酸辣的口感,喜欢吃更辣的还可以加入少许的小米椒和白醋一起炒,也是非常开胃下饭的。


3、魔芋豆腐本身就是蒸熟的半成品食材,我们只需要清洗干净,简单炒一炒就可以享用了,不需要炒太长时间,另外剁辣椒本身有一定的咸味了,不需要额外加盐,以免太咸了。