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秋冬萝卜赛人参,分享萝卜的5种做法,鲜美可口,每天不重样

2021-01-01 16:03上一篇 |下一篇

秋冬萝卜赛人参,分享萝卜的5种做法,鲜美可口,每天不重样

秋冬萝卜赛人参,分享萝卜的5种做法,鲜美可口,每天不重样

俗话说得好:“秋冬萝卜赛人参”,这段时间菜市场上的萝卜可是备受关注、大受欢迎。大家买回去之后,都会有不同的做法,你最喜欢怎么吃?


今天我来分享萝卜的5种做法,鲜美可口,每天不重样。如果你实在不知道怎么吃的话,不妨试试我这些做法。


【牛腩萝卜汤】

食材:白萝卜、盐、牛腩、葱姜、香菜、八角、料酒


1、牛腩洗净,放到凉水中浸泡20分钟,随后再次洗净切小块。萝卜洗净去皮,切小块。葱切段,姜切片,香菜切末备用。


2、牛腩、姜片、料酒放入锅中,冷水下锅开始焯水,煮开、煮出血沫之后捞出冲洗干净。


3、接着把牛腩重新放入锅中,加上葱姜和八角,然后倒上适量的清水,开始炖。炖30分钟,接着将萝卜放进去,继续炖20分钟,最后加上盐和香菜就可以出锅了。


萝卜炖牛腩

食材:牛腩、白萝卜、花椒、葱姜、辣椒、生抽、八角、料酒、老抽、白醋、蚝油、冰糖


1、牛腩洗净浸泡一会,再次冲洗干净。葱姜、干辣椒全都切好备用。白萝卜也削皮切块。


2、锅中放油烧热,烧热后加上葱姜、干辣椒、花椒和八角,将它们爆香。爆香后放上牛腩开始不停翻炒,炒到牛肉变色,接着加上少许料酒进去,继续翻炒。


3、随后倒上生抽、蚝油、老抽,炒到上色,然后倒入足量开水开始炖。水开后,往里面加上冰糖和白醋,继续炖1个多小时。


4、最后加上萝卜和盐,继续炖20分钟左右,就可以出锅了。


【酸萝卜】

食材:白萝卜、小米辣、盐、白醋、白糖


1、将白萝卜外皮洗净,不需要削皮,直接切成长条。小米辣切成小段。把萝卜条放到一个保鲜盒里,然后加上盐腌制30分钟,直至腌出水。


2、腌出来的水分不需要倒掉,然后我们直接往萝卜条中加上小米辣和白醋,以及适量的白糖,搅拌均匀之后,把保鲜盒密封起来。


3、这样放冰箱冷藏一晚,酸辣爽脆的萝卜条隔天就能吃了。


萝卜丝饼

食材:白萝卜、葱花、鸡蛋、虾皮、盐、鸡精、五香粉、面粉


1、白萝卜削皮擦成细丝,放上盐,腌制一下。15分钟之后,把萝卜里的水分攥干,将其放到一个盆里。


2、往里面打一个鸡蛋,放上葱花、虾皮、鸡精和五香粉,搅拌均匀。接着还需要往里面放上适量的面粉,面粉不用太多,放上搅拌均匀即可。


3、锅里放少许油,小火烧热,烧热之后我们将萝卜丝糊整理成圆饼的形状,放入锅中开始煎。两面金黄盛出来,焦香酥脆的萝卜丝饼就完成了。


【萝卜肉丸】

食材:白萝卜、五花肉、葱、鸡蛋、盐、胡椒粉、面粉、蚝油、料酒


1、白萝卜削皮擦丝,然后切成碎末。五花肉洗净后,放料理机中绞成肉泥。葱切葱花,把上面这3样东西全都放在一起。


2、接着往里面加上一个鸡蛋、适量的盐、胡椒粉、料酒、蚝油,以及少许面粉和食用油,将其完全搅拌均匀。


3、锅里放油烧热,然后将肉馅捏成丸子的形状,放到锅里开始炸,炸至金黄酥脆捞出。