0793-8169876

我们只提供纯天然、绿色特产!

婺源特产网,只为您的健康着想!

这八种好吃的面点,让人着迷,平底锅完成,再也不愁明早吃什么了

2021-01-01 16:04上一篇 |下一篇

这八种好吃的面点,让人着迷,平底锅完成,再也不愁明早吃什么了

这八种好吃的面点,让人着迷,平底锅完成,再也不愁明早吃什么了!


每天早餐必备主食和汤水,其他的小菜、鸡蛋等再随意安排。主食很重要,要有食欲,还要有营养,不吃主食坚持不了一上午,途中就会饿。好吃的主食也能把人的食欲打开,让吃饭变成享受。


早餐主食我们可以提前一天准备,比如做点酥饼,糕点,面包之类的,早起再加工一下,也可以做些可以冷热皆宜的小面点,喜欢吃热的就热一下,喜欢吃冷的直接吃就好。不论是面食还是谷类,反正味道好,老少都爱吃就是王道。


今天我推荐八种非常好吃的早餐主食,不仅有食欲,还营养!


一、【蜜黑豆小点心】


利用黑豆做的,暄软醇香,好吃滋补,冷热都好吃!


材料:面粉200克,鸡蛋1个,奶粉25克,温水约200克,酵母2克,玉米油10克。


做法:首先把面粉和奶粉、酵母搅拌一下,打入鸡蛋;把鸡蛋和面粉等搅拌一起后,再放入玉米油拌一下;最后倒入温水搅拌成比较稠的面糊状,不用手揉,就用点力搅拌就行没有干粉的样子就行,盖好饧发2倍大。黑豆用压力锅煮压半小时,煮熟很软绵,但还不会一碰就碎掉。煮好的黑豆放入不粘锅内炒,同时放入冰糖,把糖炒化都裹在黑豆外层,炒到水干就好了!


案板上撒上干粉,把面糊直接倒在干粉上后,简单整理,就擀成长方形,很软,好操作,注意不粘手就行,在面饼的一半处铺上蜜黑豆;把面饼的另一半小心盖上去,撒点干粉,用擀面杖简单擀几下,擀成将近1厘米厚的饼状。用刮刀直接切成小块状、散点干粉,不然容易粘。平底锅刷油,把小点心生胚放入锅内,中火加热,上面再刷油锁住水分,两面注意翻动,烙成金黄、涨发起来就熟了!


二、【苏打鸡蛋饼】


不用发面,面粉搅一搅就能操作,特简单。可以直接用电饼铛摊成饼,可以像我这样用个小模具来完成,好看又好吃!


材料:鸡蛋2个,奶粉2勺,低筋面粉100克,玉米油10克,温水适量,小苏打2克,无铝泡打粉1克。


做法:面粉内放入鸡蛋,玉米油,奶粉小苏打,无铝泡打粉先搅拌一下,然后再酌情倒入温水,把面粉等搅拌成可以流动的面糊的样子,一定要稀一点。


我用了三明治机里的四季模具,有花纹,倒入半厘米厚的面糊,加热5分钟即可,如果用电饼铛,一勺一个,面糊会自然散开成饼状,凝固了就可以翻面。


三 、【花生小面点】


做早餐和零食都可以,吃着方便,咬一口满口香,孩子最爱吃!


材料:低筋面粉200克,鸡蛋1个,奶粉20克,玉米油15克,温水100克,酵母2克,花生仁1小碗。


做法:面粉里放入奶粉,打入1个鸡蛋,搅拌一下后,然后放入玉米油拌一下。用温水融化酵母后来和面,面团比较软,我是戴上一次性手套涂点油操作的,简单揣一揣就行。盖好,发酵两倍大。在发面的时候炒花生仁。用锅干炒不要加油,看到花生外皮微微糊了就尝尝,出香味就关火,余温就可以把花生仁炒得很香。


把炒熟的花生仁去掉外皮,用料理机打磨成粉,取出发好的面团,用点手粉,不然会有点粘手,整理一下,不用过多地揉。把面团擀成长方形大饼状,一半的地方撒上花生粉和一点盐。盖上另一半面皮,简单擀几下;把面饼随意切成小块,平底锅刷油,放入小面剂子,上面再刷一层油,中火烙成两面微焦涨发起来就熟了。


四、【鸡蛋发面饼】


面粉加了鸡蛋,有鸡蛋的作用面饼暄松度更好了,口味也好,同时夹层油酥用了黑全麦粉和黑芝麻,不仅层次分明还营养丰富。


面团材料:面粉300克,鸡蛋1个,温水150克,玉米油10克,盐1小勺。


油酥材料:黑全麦粉5汤勺,油5勺,黑芝麻20克。


面粉里打入鸡蛋,搅拌一下,然后倒入玉米油再搅拌一下。最后用温水融化酵母倒入面粉中和面,把面粉揉成团,发酵至2倍大。黑全麦粉、黑芝麻放入植物油和一勺盐搅拌成比较稠的糊状,发好的面团取出来,简单整理就行,擀成大薄片状;拌好的油酥铺在面皮上,用刮板刮平;卷起面卷,分割成小块,大小随意就行;每一个小剂子两端切口捏严,上收成圆形的面剂子擀成圆饼放入平底锅,小饼上面再刷上一层油,大火烙就行,把小饼烙成两面焦色,涨起就熟啦!


五、【糯米饭香蕉卷】


电饭煲一键煮好糯米饭,吃剩的就可以做这个香蕉卷,甜甜糯糯的,小朋友特爱!


材料:糯米饭2碗,香蕉2根,面包糠适量。


做法:糯米饭,可以用新煮的,可以利用剩米饭;把糯米饭放到案板上揉,戴上一次行手套操作,可以适当涂点油,揉几下就能把糯米饭揉成团状,只要颗粒揉碎一半的样子就行了;揉好的糯米饭分成小块,直接按压成长方形的样子;卷上香蕉段;把香蕉块整个都包裹起来;放入提前备好的面包糠上,滚一滚,沾满面包糠,用手在团得结实一点,免得面包掉。平底锅刷油,放入做好的香蕉卷煎,让小糯米卷各个面都煎到位,看上去焦色就好了。香甜软糯又酥脆!


六、【发面香蕉饼】


搅一搅,拌一拌,手不沾面就能完成,暄软甜丝丝,老少都喜欢!


材料:面粉200克,香蕉1根,酵母2克,鸡蛋1个,黑芝麻适量。


做法:首先面粉里放入酵母,加入温水调成可以流动的面糊状,盖好发酵。发好的面糊里面都是密集的气泡;放入一个鸡蛋,再搅拌均匀了;香蕉片切碎放入面糊中拌匀。平底锅,刷油,一大勺一个,倒入面糊,面糊将近厘米厚度就行,大火加热。看到面饼上有密集小气泡的样子,面糊不流动了,就是底部基本上已经成型,撒上一点黑芝麻,翻动。两面烙得金黄就可以啦。小饼松软可口,还甜丝丝的,孩子最喜欢吃了,不加糖也香甜。


七、【小米土豆条】


利用小米饭来做的粗粮土豆条,冬天小米不要落下,最温补!


材料:小米100克,大土豆1个,黑芝麻适量,沙拉酱适量。


做法:小米用水浸泡2小时,放入一个导热比较好的容器里,加水,水高出小米平面,蒸大约20分钟。蒸小米饭的时候一起把土豆切成条蒸熟。取熟芝麻和小米饭拌匀,可以随做随拌,戴上一次性手套,抓起一把米饭用力团几下后放在手掌心压平;放入蒸熟的土豆条。将蒸熟的土豆条包起来,完全包住,再团实一点就可以。不粘锅刷少许油,小火,油热后把小米条放进去,四周煎至金黄即可。


八、【鸡蛋手抓饼


用手抓饼做鸡蛋饼,5分钟就好,香酥吃不够!


材料:手抓饼2张,鸡蛋2个,葱花和盐适量。


做法:鸡蛋打散,放入切碎的香葱,搅拌均匀;按照一个饼一个鸡蛋的量。


锅内无需放油,直接放入微软的手抓饼,看到手抓饼将要半透明的样子就倒入一半的鸡蛋液;用筷子整理铺平一下,加热到鸡蛋不流动的状态就可以翻面。鸡蛋煎成型后再来回翻动两下就好了。手抓饼提前取出,室温暖一下,但不要化的太软,不好操作了。