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芒果换个新吃法,颜值高又好吃,招待朋友倍有面儿

2020-09-18 01:53上一篇 |下一篇

芒果换个新吃法,颜值高又好吃,招待朋友倍有面儿

芒果除了拌沙拉、直接吃,还可以试着这么做成芒果挞,酸酸甜甜特好吃,并且颜值还很高,家里来朋友时,准备这道甜品倍有面儿!


这道芒果挞做法并不复杂,根据日本一位博主的做法,一共可分为三大步,分别是准备挞皮,调制奶酪馅,切芒果放挞皮上!


酸甜的芒果挞


材料:鸡蛋1个,黄油115克,砂糖135克,低筋面粉250克,芒果1个。


奶油奶酪55克,希腊酸奶95克,砂糖2大勺,橙子皮细末1/2小勺,橙子汁2大勺,香草调味汁1小勺。


步骤:


1.烤箱预热到190度。将鸡蛋放入稍大的碗中,用搅拌机搅拌起泡。加入黄油和砂糖,用搅拌机搅拌。加入低筋面粉,用搅拌机搅拌。


2.将上一步搅拌好的面团,放到涂了油的直径20cm的蛋挞模具上。用手轻轻按压,在整个蛋挞模具上均匀涂上6mm左右的薄层。用叉子刺几下面团,以免在烤箱烤时膨胀。用烤箱烤30-40分钟,直到变色。


3.准备一个芒果,在砧板上切掉芒果的底面和上面1cm左右的部分,去掉芒果皮。沿着芒果核切切侧面的肉,分别切成薄片。


4.在一个中型的碗里加入奶油奶酪、希腊酸奶、橙子皮细末、砂糖、橙子汁、香草调味汁,用搅拌机搅拌均匀。


5.搅拌好的奶酪酸奶,放入装面团的模具里,均匀涂抹。接着将切好的芒果片,从外侧的一端开始,把芒果切片一直放到中心画圆。冷却1小时后,就完成了!?


做好的芒果挞,这一盘大概是四人份的量,切成方便食用的形状,就可以吃了,挞皮焦香,芒果片酸酸甜甜!


小提示:


将搅拌好的面团按在蛋挞模具上时,注意用叉子刺几下面团,这样子可以避免在烤箱烤时面团膨胀。


——全文完——


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