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秋天了,东北人最爱吃这美味,是菜也是饭,营养又下饭,比肉菜香

2020-09-20 23:14上一篇 |下一篇

秋天了,东北人最爱吃这美味,是菜也是饭,营养又下饭,比肉菜香

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二姐心得之秋天了,东北人最爱吃这美味,是菜也是饭

现在正是秋天,天气凉快了起来,东北人最爱吃的一道地道东北菜也成了大家的欢迎。最近家人经常想让二姐做点饭包吃,这道美味的饭包不仅吃着贴秋膘,而且这道美味既可以当做饭也可以当做菜,吃上一个饭包,那么所有的营养也就都吃到了。而且这道饭包不用蘸上其他的调味料,本身饭包里面的鸡蛋酱就是最佳的调味食材了,吃上这道东北饭包,咬上一口饭包又香又解馋,家人总说吃上一口饭包比肉菜还要好吃。那么我们来详细说一下东北人最爱的饭包的做法。


营养下饭,比肉菜还要香的饭包的做法

【所需的食材】


主材:鸡蛋三个、青椒少许、米饭少许、土豆少许、白菜几片。


辅材:黄豆酱、葱段适量、香菜少许。


【开始做美味的东北饭包】


1、首先我们在锅中加上食用油,等油温升高之后我们将打好的鸡蛋液放进去,将鸡蛋给搅散即可。


2、这里面我们用到的酱料是黄豆酱,黄豆酱里面就自带着食盐等成分,就是天然的调味品。而且黄豆酱充满了黄豆的酱香味,这样的黄豆酱比豆瓣酱或者甜面酱都要好。


3、随后我们加上切好的青椒碎末以及切好的葱花碎末,然后将食材翻炒均匀一些。


4、翻炒好之后的鸡蛋酱效果如下,这样就是做东北饭包的主要蘸料了。


5、将做好的大米饭放到碗中备用,如果是刚做熟不久的大米饭,我们需要搅拌一下晾凉,防止出现粘连,然后我们将做熟的土豆放到上面。


6、接下来我们在里面加上切好的香菜以及葱花作为点缀,随后加上花生。


7、然后我们将鸡蛋酱放到里面,然后用手将鸡蛋酱、土豆、米饭以及其余的食材都抓匀,这样就做好了美味的饭包的食材了。


8、我们将大白菜先焯水一下然后过凉水备用,这样能将大白菜表面的脏东西尽量的洗干净。而且简单焯水之后的大白菜吃着不会减少脆爽的口感,而吃着会更加可口一些。在秋季的时候,大白菜会陆续上市的,这段时间买回来的大白菜吃着会更好一些。天热时候的大白菜有点发软并且不是季节,所以做饭包的味道也不那么好吃。


总结

到了秋天白菜上市的季节,这时候给家人用土豆、白菜以及黄豆酱做一道饭包是非常不错的选择。而这种做法还适合将蒸熟的土豆、茄子等拌上黄豆酱做好的炸鸡蛋,这样简单的做一下就是一道入味还解馋的美食了,是菜也是饭的饭包吃着比大鱼大肉更香的。


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