0793-8169876

我们只提供纯天然、绿色特产!

婺源特产网,只为您的健康着想!

秋天很适合喝鸡汤,3种做法,肉香汤鲜美,饭前喝1碗别提多滋润

2020-09-28 15:23上一篇 |下一篇

秋天很适合喝鸡汤,3种做法,肉香汤鲜美,饭前喝1碗别提多滋润

秋天一到,越来越干燥,一天比一天的冷,稍不注意小病经常缠身,营养滋补汤要经常喝。老话说的好“饭前一碗汤,胜过良药方”,入秋时多喝汤有养胃的好处,虽说饭前要喝汤,但也不是多多益善,一般以半碗到一碗最佳。




鸡是有很多种的,老母鸡、肉鸡、草饲鸡、乌鸡,总之,鸡肉的蛋白质含量较高更容易被人体吸收入利用。鸡肉有很多种做法,秋天我家最爱煲鸡汤,一说到鸡汤,鲜美的鸡汤味道似乎在我的舌尖荡漾着。哈哈,一说就犯馋了,今天分享鸡汤的3种做法,不需要任何技巧,料理的成品也是很鲜美的,很香的鸡汤啊,一年四季都适用,值得收藏!


秋天很适合喝鸡汤,3种做法,肉香汤鲜美,饭前喝1碗别提多滋润!




【鸡肉玉米山药汤】

鸡肉、玉米、山药放在一起,都不用额外加什么调料了,那炖出来的汤真叫一个鲜啊!汤中又渗透了甜甜的玉米汁,喝起来真叫一个爽!




材料:鸡肉200克,水果玉米一根,山药1节,枸杞适量,鲜姜1块,香葱少许,盐少许


1. 三黄鸡斩块,取适量待用;


2. 鸡块入水中焯一分钟,去除血沫;


3. 水果玉米和一截山药准备好;


4. 山药刮外皮,切成2公分厚的段;


5. 水果玉米切成2公分厚的段;


6. 姜切片;


7. 全部材料入电炖锅,加入适量的凉水;


8. 盖上内盖和外盖,选择“炖汤”程序,自动定义3小时,可以根据实际情况来缩短时间;


9. 待肉嫩汤鲜时,将枸杞放入锅中煲10分钟,撒香葱末,根据口味加盐。




【红枣乌鸡汤】

红枣乌鸡汤补血养颜,汤水清新,味道微甜可口、材料简单、经济,适合一家大小饮用。




材料:乌鸡1只,红枣数枚,姜1块,当归10克,党参须子少许,盐少许,香葱少许


1. 乌鸡从里到外清洗干净,剪掉指甲;


2. 斩成大块,将鸡胸肉留下,可以包馄饨,味道棒极了;


3. 将乌鸡块入温水锅中,煮开两分钟,用漏勺从滚开水的地方捞出,可以不用洗了;


4. 鸡块焯水的时候,将煲汤料准备好:大枣洗净,姜切片,当归和党参须子有就放,没有也可不放,换成枸杞也成;


5. 将鸡块入电饭煲内胆中,将煲汤料及热水一并倒入,选择“煲汤”档,就踏实干别的事去吧!


6. 时间到,香气扑鼻,根据口味撒盐或者不放,如果想放枸杞,此时可以放了,用热汤将枸杞烫熟,再撒少许香葱末增色添香。




菌菇鸡汤

这道菌菇煲汤煮的鸡肉味道还真香,鲜美的鸡汤味道似乎一直在我的舌尖荡漾着。


鸡汤材料:柴鸡1只,褐菇5颗,大葱半棵,姜1块,盐少许


1. 整鸡一只冲洗干净,去掉杂毛,拆解成大块,沿着关节剪就不会有骨头渣儿了;


2. 将鸡入炖锅中,加够足量的水,盖上盖子,待汤煮开后,用小油网把浮沫捞干净;再把葱段、姜片入汤锅,盖盖子煲煮;


3. 将褐菇准备好,这个菇跟白色的口蘑很像,颜色是浅褐色的,用什么样的菌菇都可以,可以让鸡汤更加鲜美,而且营养更丰富;


4. 汤鲜肉烂时,将褐菇切厚片,入汤中再煮5分钟,出锅时撒少许盐和香葱末。秋天喝一大碗可真是太滋润了!


“用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法,呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经当了18年英语老师,现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、特约原创美食作者。在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。


#9月吃什么##吃在北京##中秋节#