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炸薯片酥脆咸香在家也能做,小朋友最喜欢,学会了再也不花冤枉钱

2020-11-13 18:09上一篇 |下一篇

炸薯片酥脆咸香在家也能做,小朋友最喜欢,学会了再也不花冤枉钱

小朋友一般都会喜欢吃零食,外面买的零食添加了各种添加剂,家长不好判断对于小朋友是不是安全。其实这些小零食都可以在家做出来,而且方法都比较的简单。我们只要虚心学一下,小孩子的零食就不需要去外面买了,自己就可以在家做。而且家长监督也可以让小朋友参与进来。这样孩子吃着也安全放心,还卫生。我们今天就给大家介绍一种小零食的做法,保证你一学就会,它就是炸薯片。炸薯片只需要一个土豆就可以搞定,而且酥脆咸香,是小朋友最爱的零食了。学会了哄小朋友,也是一个食物法宝,快来跟我学吧。接下来我们就说一说家庭炸薯片的做法。


首先我们准备一颗土豆,削皮,之后洗干净。


把土豆切成均匀厚薄的土豆片儿。切的时候要注意,土豆片要切得薄一些,不然炸的时候不酥脆,会影响口感。把它切薄,土豆片儿均匀受热会迅速成型,也会嘎嘣脆,小孩子还会喜欢。


土豆片切好之后,我们要给它过水,把土豆片中的淀粉洗净,一般把土豆片洗两次即可。洗完之后,控干水分,这样炸的时候不会溅油,比较安全。


控干水分,我们就可以开始准备炸了,热锅烧油,油温六七成热之后,下入土豆片,边下土豆片,边搅动。可以避免土豆片粘连,也可以让土豆片均匀受热。


炸至土豆片微微发黄,土豆片稍稍一点硬之后,捞出控油。晾一会儿,这样可以让土豆片中的水分蒸发一下,让土豆片儿发干。等到油温降至五成热之后,我们把晾好的土豆片儿再次放入锅中,复炸一次,复炸的时候要注意,炸的时间不能太长,土豆片表面微微金黄迅速捞出即可。如果炸的时间太久,土豆片焦黄之后,土豆片吃起来会发苦。所以复炸的火候和时间是做好炸土豆片的关键。


土豆表面微微金黄之后,迅速捞出控油。这样炸薯片就算是炸好了,晾凉之后土豆片即可变得酥脆,接下来我们准备调味。调味呢我们可以根据个人口味和小朋友的口味来做。


我们可以加入适量的细盐,孜然,和辣椒粉,颠翻几下,让调料均匀地沾在土豆片上。这样炸土豆片就做好了。


炸薯片口感咸香,咬一口酥脆舒爽,满嘴都是炸土豆的香味,是一道非常可口的家常小零食。尤其是小孩子特别喜欢吃,在家自己做新鲜、健康、安全、卫生,小朋友吃着也比较放心。喜欢的朋友跟着做吧。


好了,今天的家常小零食炸薯片我们就分享到这里。


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我是爱厨艺的小杜,长期为大家分享厨艺。


关于炸薯片的视频可以点击头像在视频中观看。


我们下期见。