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天冷吃火锅时,牢记4点,吃着放心还不容易上火,又学到新知识了

2020-11-13 18:09上一篇 |下一篇

天冷吃火锅时,牢记4点,吃着放心还不容易上火,又学到新知识了

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!






立冬以后,正式步入冬季,这个时候很多人又开始蠢蠢欲动了,想要出去吃火锅,天气冷一分,对火锅的热情就高一分,记得那时候在山东读书,冬天上完自习,室友几个人,就会跑到校外的一家火锅店,喝点啤酒来点肉,微微醉的时候回宿舍睡觉。一来二去,和火锅店的老板都开始熟络了,有时候开玩笑,说是要把火锅店转让给我们。






毕业好些年,有一次参加同学的婚礼,刚好路过以前的学校,看见它的火锅店还在那里开,生意还不错。看得出来火锅这些年,还是比较的受欢迎的,如今又到吃火锅的季节,亲戚朋友围在一起,品尝冬季美味,顿感暖意融融,别有一番情趣。不过在吃火锅的时候,倒是要注意一些问题。






天冷吃火锅时,牢记4点,吃着放心还不容易上火,又学到新知识了。吃火锅其实是很有讲究的,并非人人都适合吃,很多人在吃完火锅,要不就是肠胃不适,要不就是吃完第二天就上火,那如何健康的吃火锅呢?




第一点,不要盲目的吃肉食,应该遵循少荤的原则。



秋冬进补并不意味着多吃肉,尤其是在吃火锅的时候,我们应该用大量的解腻、去火和止渴的蔬菜,以及一些豆腐和菌类,再来搭配适量的肉,这个才是吃火锅的最佳的搭配,各种食材一起吃,火锅才会营养又美味,很多人都是上来就几盘肉,把自己给吃饱,其实这是不好的。






第二点:吃的时间不要太久,掌握火候,别让服务员老是给你加汤。



当服务员频繁地给锅底加汤的时候,说明你吃火锅的方式有些不对,正常来说,吃火锅的时候多次加汤,一则是火候太大,二则是吃的时间太久。不管是哪种原因,都是不可取的,火锅吃的太久,很容易导致肠胃功能紊乱,另外有些朋友还说加汤这是火锅店的潜规则,给你加汤,其实是让你走的意思,我个人认为这倒不至于,不过多次加汤,确实是不太健康的吃火锅方式。






第三点:肉食要熟透,辣味要控制。



我们在保证食材营养不流失的前提下,一定要保证食材熟透,尤其是水产品,至少要开锅后煮10分钟以上才能吃,另外过辣和过烫也要避免,一般可以准备一个小碗,食材煮好以后,放入到小碗中让它稍微凉一下再吃,太辣和太烫,都容易造成食道充血或者是水肿。






第四点:不要去喝火锅汤。



很多人觉得火锅的味道不错,还会来几口火锅汤,这其实是大忌,火锅汤首先香料比较的多,而且脂肪含量相当的高,喝下去很容易上火,另外肉类和海鲜混合煮过以后,还能存在高浓度的嘌呤物质,这种物质很容易诱发其它的疾病,比如痛风等等。






牢记这四点,吃火锅的时候,就可以相对比较的健康了,如今的天气一日凉似一日,喜欢吃火锅的朋友,一定要注意了,不要为了一时的味蕾享受,导致吃着上火。良好的吃火锅习惯,会让你越吃越健康。






另外这里说一下我吃火锅的顺序,一般都是将肉类、鱼类、海鲜下锅,煮到五、六分熟时再放蔬菜,锅开的时候再煮1分钟左右,这个时候开始吃,就刚好合适。很多的食材其实是需要把它烹饪熟透的,不能为了追求鲜美嫩滑的口感,食材还没熟就可以吃。




朋友们,你们吃火锅一般是怎么吃的呢?欢迎大家留言评论!




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