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立冬后,最爱给家人做这道菜,麻辣鲜香超过瘾,冬天吃真爽

2020-11-13 18:09上一篇 |下一篇

立冬后,最爱给家人做这道菜,麻辣鲜香超过瘾,冬天吃真爽

立冬后,最爱给家人做这道菜,麻辣鲜香超过瘾,冬天吃真爽!


大家好!我是紫色浪漫,又到了分享美食的时间。昨日立冬,天气会越来越冷啦!寒冷的冬天,就想吃点热乎乎的饭菜暖暖胃,于是各种火锅,麻辣烫特别受欢迎。




今天不吃火锅和麻辣烫,但是跟火锅也差不多,比麻辣烫还要好吃,它是一道非常有名的川菜:毛血旺,以鸭血,毛肚,午餐肉为主要原料,主菜和配菜现烫现吃,口感麻辣鲜香,毛肚脆爽,鸭血嫩滑入味,其他的配菜也非常好吃,又麻又辣的口感让人欲罢不能,胃口大开,吃着吃着就出汗了,吃完以后那真叫一个爽,因此这道菜也特别适合寒冷的冬天食用。




鸭血嫩滑入味,这道菜太香太好吃太下饭了,老公和孩子虽然辣得呼哧呼哧的,但是谁也不想停下来,生怕下一秒就给抢光了。




虽然毛肚有点贵,但是脆脆的特别好吃,这么一锅,一家三口很快就给抢光了,吃完还意犹未尽。家里来客人,这道菜端上桌也会大受欢迎,它的做法还很简单,10分钟就可以做好,现在把做法分享给大家,喜欢的朋友记得点赞收藏。


麻辣毛血旺】


食材:


鸭血,毛肚,午餐肉,青菜,金针菇,生姜一块,大蒜三瓣,大葱一段,红辣椒一个,干辣椒适量,花椒适量,麻辣味火锅底料一块,郫县豆瓣酱一勺,食用油适量,食用盐适量,蚝油一勺,生抽一勺。




1.准备食材并清洗干净,朋友们也可以放自己喜欢的配菜,比如豆芽,豆腐皮,百叶,木耳等。




2.毛肚切丝,鸭血,午餐肉切片,生姜,大蒜切片,辣椒切碎。




3.锅中放油,放大蒜,葱,生姜,花椒,干辣椒爆香,放一勺郫县豆瓣酱炒出红油,放一块麻辣。


4.放适量清水,大火烧开后将佐料用漏勺捞出丢弃不要。




5.放入金针菇煮开。




6.放午餐肉,鸭血。




7.放适量的盐,一勺生抽 一勺蚝油。




8.午餐和鸭血煮入味后放毛肚,青菜,毛肚大概煮30秒左右就熟了。




9.放香菜,撒上一点白芝麻就可以美美享用啦!




边煮边吃,里面的配菜也非常好吃!麻辣鲜香,特别开胃下饭,味道一点不比饭店做得差,自己做的料更足。


图文原创,抄袭必究!我是紫色浪漫,这是今天分享的美食,希望朋友们喜欢!有好的建议请留言,我看到了会回复,喜欢朋友记得点赞加关注。