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最近网上非常火爆的鸡蛋新吃法,没想到做法超简单,一大盘没够吃

2020-12-25 22:13上一篇 |下一篇

最近网上非常火爆的鸡蛋新吃法,没想到做法超简单,一大盘没够吃

导语:最近网上非常火爆的鸡蛋新吃法,没想到做法超简单,一大盘没够吃!


鸡蛋是我们平时经常吃的,记得小的时候,只有生日的时候,老妈才会给煮几个鸡蛋,煮熟的鸡蛋放上桌上滚一滚,俗称“滚运”,因为鸡蛋是圆的,蛋青又白白嫩嫩的很是干净,所以“滚运”就寓意着孩子的这一年会像鸡蛋一样纯洁无暇、圆圆满满,更预示着这一年都会顺顺利利的,坏运气会像滚鸡蛋一样“一骨碌”就滚远了。




现在,鸡蛋已经成为我们生活中不可缺少的营养美食,很多朋友的早餐都会有鸡蛋,要么煎、要么煮,都十分的美味。前些天看到网上有一道非常火爆的鸡蛋新吃法,朋友圈很多人都在晒,我也照着做了一次,没想到做法还挺简单,味道也很赞,今天就把它分享给大家,喜欢的朋友可以试一下:




主料:鸡蛋 葱


调料:淀粉 大酱 生抽 米醋 蚝油 食用油


1.先切点小葱花放入碗中,然后取6个鸡蛋也磕入碗中,再少加一点清水(水量为半个鸡蛋的量即可),接着用筷子顺着一个方向将其完全搅散,搅至蛋液微微起气泡即可。




鸡蛋液里加少许清水,炒出的鸡蛋会非常滑嫩。


2.再调一个碗汁:取一个空碗,加入一勺淀粉、一勺大酱、两勺生抽、一勺米醋、一勺蚝油、4勺清水,然后搅拌均匀即可。




3.起锅加油,油温7~8成热的时候改成小火,然后倒入打散的蛋液,再用铲子搅散,然后改成中火翻炒,炒至鸡蛋定型后再倒入调好的碗汁,用铲子充分翻炒均匀,让鸡蛋将汤汁完全吸收后关火出锅。


4.出锅以后再撒上点小葱花,喜欢吃辣椒的朋友还可以再撒上一点辣椒碎。又滑又嫩又好吃的炒鸡蛋就做好了,解馋又下饭。




鸡蛋这样做鲜嫩又好吃,一点也不腻还特别入味,不管是拌米饭还是拌面条,或者就着馒头吃都特别香,我炒了一大盘都没够吃,儿子点名明天还要吃,真的是下饭神器!如果家里不缺鸡蛋,你也试试吧。


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