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秋天,天气转凉,这2样食材一起炒,快手又营养,比红烧肉好

秋天,天气转凉,这2样食材一起炒,快手又营养,比红烧肉好

有时在外面办点事回家晚了,就想着做道快手菜。快手菜省事,食材方面我喜欢选择越简单越好的,蔬菜最好是不用拣叶掐根、洗洗切切就能搞定的,这最得我心了。


秋天,天气转凉,这些天我们这儿还都下着雨,挺冷的,出外得穿两件衣服。饮食上羊肉就可以开始吃起来了,羊肉进补身体,又不会长膘,比红烧肉好。只是我们这儿很少有新鲜羊肉卖,我一般会买些羊肉卷放家里,可以涮火锅、做汤、煮粉面,想省事的时候拿些出来炒菜也挺好的。


今天,将羊肉与茭白一起炒了,这2样食材放一起做菜,快手又营养,味道也很好,家里人都挺喜欢吃的。




【茭白炒羊肉


【主要食材】:茭白3个、红辣椒1个、羊肉卷适量


【调 味 料】:食用盐3克、生抽5毫升


【制作方法】:


1、取出适量的羊肉卷放置一旁解冻。如想快一点,可用水浸泡。解冻好后,用清水再次洗干净,沥干水,备用。


2、茭白洗净切成丝,因为它含有大量的草酸,所以用开水浸泡一分钟,捞出沥干水;红辣椒去蒂后洗干净切成丝,备用。


3、炒锅倒入适量的食用油,烧到六成热时,将羊肉卷倒入锅内翻炒划散开。羊肉卷本身就切得很薄,易熟,稍稍炒一下就可以了。炒久了,羊肉口感会变老。


4、锅里的油不用倒出来,把茭白丝倒入翻炒至九成熟。


5、倒入红辣椒丝翻炒几下,再把羊肉卷倒入炒匀。


6、加入生抽、食用盐翻炒匀后,即要盛出装盘。


茭白炒羊肉,好吃又有营养,吃多少都不怕长膘,比吃红烧肉好。秋天天气转凉,吃这道菜正当时!


生活是很真实的柴米油盐,一箪食,一瓢饮。我是笑笑的麦子,谢谢您的阅读,如果您有更好的想法,欢迎在下方评论或留言!如果您喜欢这篇文章,希望您能为我点个赞,并关注我一下,最后别忘了帮我分享,转发一下!特别感谢!