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补钙虾仁饺,鲜香味美料又足,随手一蒸就好,做一大盘都不够娃吃

补钙虾仁饺,鲜香味美料又足,随手一蒸就好,做一大盘都不够娃吃

中午准备午饭,一打开冰箱看到了昨晚包馄饨剩下的馄饨皮。


当我正在惆怅要怎么把这馄饨皮消灭掉的时候,家里的二宝屁颠颠地跑过来跟我说:“妈妈,我们一起来包饺子好不好?”当然,二宝的包饺子是玩过家家游戏。


然后我就受了二宝的启发,做了今天这份用馄饨皮包的小蒸饺。


饺子,无论是肉馅、素馅还是海鲜馅,都是百吃不厌的类型,吃腻了煮饺子的姐妹,直接换成小蒸饺,吃起来也是香喷喷。


蒸好出笼,肉感不重也不油腻,一口下肚,满满都是咸甜味美的口感。


用馄饨皮来包,皮薄馅又多,里头藏的是弹牙的虾仁和香喷喷的香菇,多种味道交织在一起,做好一盘还不够吃。


虾仁补钙、香菇提供丰富维生素D,所以你也没别看饺子馅料食材简单,却是非常好的补钙组合。


虽然包饺子的手法也很多,但用馄饨皮包比较薄,不容易弄褶皱弄花样,所以我选择了最简单的对折包法,也是给初入厨房的妈妈们一个最实用的包法哦。


虾仁香菇饺

参考月龄:12个月以上不对食材过敏的宝宝


食材准备:馄饨皮、鲜虾、香菇、葱花


PS:妈妈们完全可以根据家里现有的食材来制作饺子的馅料。


制作步骤:


1 干香菇提前放到清水里浸泡,泡软之后切碎放旁备用。


干香菇的维生素D含量要比鲜香菇高一些,而且气味也更香,所以做饺子馅我更喜欢用干香菇。


2 鲜虾处理干净,虾仁剁碎后,盖上柠檬片腌制几分钟去腥。


柠檬片可换成生姜片,主要目的就是去腥。


3 虾仁、香菇、葱花全部放入碗内,加一点点盐和食用油搅拌均匀。


4 馄饨皮四周抹点水,舀入适量虾仁馅,然后对折,捏紧收口。


5 虾仁饺全部包好后,放入蒸锅中,大火烧开后再蒸10分钟左右。


6 蒸熟之后取出,再淋上一点番茄酱,完成。


怎么样,制作是不是超级简单?当孩子想吃的时候,你就买点馄饨皮回家、随手拌个馅料,再花10来分钟蒸熟,真的一点儿都不费劲啊!