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盘点那些南方人肯定没吃过的北方美食

盘点那些南方人肯定没吃过的北方美食

咱们国家地大物博,南方与北方有着很多的地区差异。而其中食物的差异也有很多,充分展现了我们中华美食的多样性。在当今社会,物流如此发达,很多以前只有一个地区才有的美食流向全国各地,让所有爱好美食的人都能够品尝全国的美味佳肴。但是,还是有一些具有地方特点的美食并没有被其他地方的人所熟知,今天就为大家介绍几种南方人很少吃过,甚至许多南方人都没有听说过的北方美食。


1.冻梨


冻梨可能许多南方人都没有听说过,这是一种非常好吃的东北美食。冻梨的产生源于东北寒冷的冬天,东北人很善于利用这个天然的“冰箱”,冬天将秋白梨、花盖梨、水果梨放在室外,极低的气温很容易把梨完全冻透,梨的外表也从黄色转变成了深棕偏黑的颜色。别看冻梨长得不怎么好看,口感可是别具风味。把冻梨用刀切成薄片,吃起来又冰又甜,比冰淇淋还要好吃。也可以把冻梨拿到室内自然解冻或是用冷水浸泡解冻,解冻完的冻梨软软的,一口咬下去果汁四溢。坐在有着暖气的室内吃着冻梨,满满的幸福感。


2.粘豆包


粘豆包也是一种东北的特色美食。东北的很多美食都与东北的气候环境离不开关系,粘豆包也是如此。正宗的东北粘豆包是用大黄米做外皮,里面放上红芸豆做成的豆馅。以前,东北人在入冬的时候就将粘豆包做好放到室外冻上,冻好的粘豆包保存一个冬天都不会坏,随时可以拿出来食用。将粘豆包蒸好放到碗里,再在上面撒上白糖,就可以开始享用了。粘软的外皮、香甜的豆馅再配上白糖,便成了东北人冬天的特色主食。


3.疙瘩汤


疙瘩汤是北方许多地方都有的一种美食,在山西的一些地方也被称作拌汤。因为其中有很多面疙瘩,所以有了“疙瘩汤”这个名字。疙瘩汤作为主食很受北方人欢迎,既好吃又管饱,而且做法多样,随着自己的喜好来变化。喜爱素食的可以放一些蔬菜,喜爱肉食的可以放入肉丝,喜爱海鲜的也可以做成海鲜疙瘩汤。无论怎么搭配,都有着独特的风味让人回味无穷。


4.葫芦条


为了解决冬天的蔬菜储存问题,聪明的北方人制作了许多种晒干的蔬菜作为冬季的储备,葫芦条就是其中非常受欢迎的一种。秋天用特制的工具把大大的葫芦制成长长的条状,然后放在室外自然风干,就做成了易于保存的葫芦条。想要食用的时候用水泡发,无论是炒肉还是制作炖菜,都别具风味。