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这三样食材一起焖,冷天吃鲜香又营养,大人孩子都爱吃,简单易做

这三样食材一起焖,冷天吃鲜香又营养,大人孩子都爱吃,简单易做

这三样食材一起焖,冷天吃鲜香又营养,大人孩子都爱吃,简单易做。天冷了,就适合吃一些热量高,营养滋补的菜肴,给身体补充营养和能量来抵御冬天的寒冷。冷天进补各种大鱼大肉的肯定是不能少的,牛羊肉自然是首选,但价格也偏贵,因此我们可以选择一些更实惠的肉菜来替代也是不错的。最近我们家小朋友就迷上了我做的:豆皮鹌鹑蛋焖五花肉,这几样食材搭配在一起焖,味道鲜香营养高,焖一盘满满都是料,吃起来太过瘾啦,孩子长身体吃它再合适不过了,我也很乐意做。


这道菜主要用到的食材就是五花肉、鹌鹑蛋和千张,五花肉肥瘦相间的味道很香,可以先煎出油再焖,这样吃起来不油腻,冷天贴膘吃五花肉再合适不过了。千张是豆制品的一种,含有丰富的植物蛋白,虽然是素菜但有着“植物肉”的美称,还并含有多种矿物质,可以补充钙质,对小儿、老人的骨骼生长有一定的好处,味道鲜甜有嚼劲,备受食客们的喜爱。鹌鹑蛋个头很迷你,一口一个吃起来特别香,营养又很丰富,被认为是“动物中的人参”,有"卵中佳品"的美称,蛋白质含量也很丰富,把这三样食材搭配在一起焖,味道鲜上加鲜,高蛋白好吸收,孩子长身体不妨多吃一些。


这道豆皮鹌鹑蛋焖五花肉的做法也非常简单,五花肉炒香,加入煮好的鹌鹑蛋和千张结一起翻炒,加入自己喜欢的配料和料汁,翻炒均匀,加入适量的清水焖煮熟透收干汤汁即可,料汁可以根据个人口味来搭配,喜欢吃香辣的加入豆瓣酱一起炒,也是非常开胃下饭的,我们家一般都是比较清淡的吃法,加入少许的生抽和蚝油调味提鲜即可,这样做老少皆宜,想要上色效果更好的可以加入少许的老抽一起炒。简简单单焖一焖,鲜香又营养,大人孩子都很喜欢吃,关键是营养也很全面。天冷了,这菜常做给孩子吃,鲜香营养高,孩子多吃增强免疫身体棒。接下来一起来看看详细做法吧。


【豆皮鹌鹑蛋焖五花肉】


准备食材:五花肉适量、豆皮2块、鹌鹑蛋适量、葱段少许、大蒜适量。


准备配料:油盐适量、一勺生抽、一勺蚝油。


详细做法:


1、鹌鹑蛋先下锅煮熟,然后捞起剥壳待用。


2、五花肉洗干净切片,豆皮洗净切长条,然后打成结待用。大蒜洗净切碎、葱洗净切段待用。


3、锅烧热,热锅凉油放入五花肉下锅炒至微微焦黄,炒出油的状态。


4、加入大蒜下锅一同炒香。


5、加入千张结下锅一同翻炒。


6、翻炒均匀后,加入少许的生抽。


7、加入少许的蚝油提鲜。


8、加入少许的清水,盖上锅盖焖10分钟,大火将汤汁收浓稠即可。起锅前加入少许的葱段和盐调味提香,炒匀即可。


出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:豆皮焖五花肉就做好啦,这样做出来的五花肉鲜香不油腻,鹌鹑蛋鲜香入味,一口一个特别香,千张吸收了汤汁的味道也变得特别入味好吃。这几样食材搭配在一起焖,鲜香美味营养高,大人还在都很爱吃,焖一焖就好了,做一盘这道菜价格比牛羊肉实惠多了,而且营养也不低,我们家小朋友非常喜欢吃,基本上隔三差五准做一次,每回都被光盘。简单营养美味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。


Lily美食谈烹饪小贴士:


1、五花肉先下锅煸炒至微微焦黄,把部分的油脂煸炒出来,这样焖出来的五花肉更鲜香不油腻。


2、千张切成长条后打个结,做成千张结,这样焖出来的味道更香,吃起来也更方便。


3、鹌鹑蛋可以提前煮好,然后剥壳待用。口味可以根据个人喜好来调,喜欢吃香辣的也可以加入辣椒酱一起炒,也是很开胃下饭的,小朋友吃建议清淡为宜。